とびっこポテサラ

コメントのお返事遅くなってすみません（汗）
昨日はちょっとお出かけしてました。
先日新しいジャケットやブーツを買ったので、それに似合うように
ヘアースタイルをチェンジしてきました(^-^)

いや〜美容院って癒されますよね♪
シャンプーやマッサージは気持ちよくて寝ちゃいそうになるし（笑）
いっぱいアホな事をおしゃべりしてゲラゲラ笑って帰って来ました。
こういう所は大阪っぽいんでしょうか(^-^;)

さて、おうちではおいしいご飯で癒されたいですよね〜
涼しくなって来たのでオーブン料理モード全開の我が家。
おいしい秋茄子とトマトソース料理のお供はぽってりポテトサラダの登場！
レシピは必要ないかもしれませんが（汗）
プチプチと歯触りの良いとびっこポテサラです(^-^)

とびっこって、イクラよりも買いやすいお値段なのに
置いているところが少ないのがちょっと不満…
全国とびっこラヴァー代表として（？）
もっと置いてくれ〜！！と叫ばさせていただきます（みなさんもご一緒にw）
入手できない方はぜひたらこでどうぞ！







「とびっこポテサラ」


【材料】

3人分

＊じゃがいも大２個（さいの目切り）
＊塩コショウ
＊キュウリ1/2本（薄くスライス）
＊とびっこ大さじ2程度
＊マヨネーズ大さじ1〜2
＊プレーンヨーグルト大さじ1〜2
＊レタス、水菜などの葉野菜、プチトマトなど（付け合わせ）
＊生ハム適宜（付け合わせ）

★生ハムの薔薇の作り方はこちらです。




【作り方】

1.【下ごしらえ】
　　ジャガイモは塩を少し入れたお湯で茹でるか、
　　耐熱容器に水を少し入れてラップし、レンジ加熱します。
　　ザルに上げて水気を切ったら、温かいうちに塩コショウで下味を付けておきます。
　　キュウリは塩を少し振って置き、しんなりしたら水でサッと洗ってザルに上げ
　　水気をよく切っておきます。


2.【和える】
　　まずボウルにマヨ、ヨーグルトを入れてよく混ぜ
　　（割合は半々までに。ヨーグルトが多いとヨーグルト臭くなります）
　　とびっこも加えてさらに混ぜます。
　　ポテト、キュウリを加えて合えたらできあがり。
　　付け合わせ野菜や、あれば生ハムなどを添えて召し上がれ〜！




この日は茄子のトマトミートグラタンと一緒にいただきました。
茄子とトマトってなんでこんなに相性がいいんでしょうね (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
中途半端に余ってたショートパスタを一緒に絡めて食べたら美味でしたよ〜
ヒンヤリサラダと一緒にこちらもぜひお試しくださいね。
癒し効果はバツグンですよ〜（笑）



おいしそう〜♪と思ってくださった方は
　　 ←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と
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