ゴーヤー冷や奴

一昨日は（いや、昨日になるのかな？）夜中に
流れ星が見えるかな？と、窓からずっと空を眺めてました。
ペルセウス流星群、見ました？
あいにく雲が多くて、ダメかなぁ…と思っていたら、
雲の合間にスーッと流れる流星を発見！

見えた！！(ﾟ∀ﾟ)


でも願い事するヒマなし〜_|￣|○il||l

見えてから消えるまで１秒もないかも〜(汗)
１個見るたびに３文字ずつくらい言えば全部言えるかも？（笑）
まだあと数日間は見えるらしいですから、
今日も外を眺めながら願い事を成就させようと企んでいます♪

さて、夜はまだマシだけど、昼間の暑さはものすごいですよねぇ(´〜`；)
出かけると暑さでクラクラします。
エアコンの効いた部屋に帰って来ると、気温差でなんだか体の調子がおかしくなりそう…
ワタクシただ今鼻がぐしゅぐしゅしております（風邪ひいたかなぁ…）

晩ご飯は、少しでもスタミナが付いて夏バテしないものを…
そう、ゴーヤーの出番です(^-^)
ヒンヤリ冷や奴にゴーヤー、それとツナの組み合わせ。
ツナが加わると、コクとボリュームがプラスされて、かなり立派なおかずになります。
削り節をたっぷりとかけて召し上がってみて下さいね！






「ゴーヤー冷や奴」


【材料】

3人分

＊豆腐１丁（寄せ豆腐や汲み豆腐など、冷や奴用のお豆腐がオススメ！）
＊ゴーヤー1/2本（できるだけ薄くスライス）
＊ツナ缶１個（スープタイプ80g入り）
＊花鰹、又は削り節１パック

『つゆ』
＊醤油大さじ1
＊ダシ汁大さじ1・1/2
＊ごま油大さじ1

★ツナは汁気を切っておきます。





【作り方】

1.【下ごしらえ】
　　できるだけ薄切りにしたゴーヤーに塩を振り、よくまぶします。
　　５分くらい置いてしんなりしたら、小鍋に湯を沸かしサッと茹でます。
　　色が鮮やかになるくらいでOK。
　　ザルに上げ、冷水にとって冷ましてから水気を切っておきます（絞りません）
　　かけツユは全て合わせてよく混ぜておきます。
　　ゴーヤーにつゆの半量を回しかけ、馴染ませておきます。


2.【盛りつけ】
　　器にお豆腐を盛り、ツナを乗せます。
　　ゴーヤーを山高くトッピングしたらできあがり。
　　残りの半量のつゆをかけ、かつおをふんわりかけて召し上がれ♪


ゴーヤーの苦みには、脂っこいものがよく合うんですよね。
でも、暑くて食欲の無い時は、お肉の脂っこさはちょっとヘビーかも…
という方にはぜひオススメです。
ごま油とツナのコクがほどよくておいしいんですよ〜♪
豚しゃぶを乗せて、冷やしゴーヤーチャンプルー風にしてもいいかも(^-^)d
お好みで工夫してみてくださいね。
ゴーヤーは、できるだけ薄く切って、食感をよくするのがポイントです。
さっぱり食べて、夏バテ知らずでがんばりましょう！！



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