お刺身サラダ

まぐろの薄切りと、香味野菜をたっぷり使ったサラダです。
もう、ただただ混ぜるだけ！
暑くてダレる時にはこれに限ります♪
サラダバンザーイ！！（笑）

お味はさっぱりとしたエスニック風なんですよ〜(^-^)
レモンとナンプラー、ごま油が入ってます。
ナンプラーが苦手な方は、お醤油を少し多めにして、
ダシ汁を少しプラスしてみてくださいね。
ただし、言われるまでナンプラーが入っているとは気がつきません。

ダーリン「これ何？ポキみたいやけど、もっとさっぱりしてるね。」

ai「これ、エスニック風よ！ナンプラーが入っております〜（・∀・）ﾉ」

ダーリン「え、そうなん？気がつかんかったわ〜！」←ナンプラー苦手

ヤラレタ〜！！って言う顔のダーリン (*￣m￣)ﾌﾟﾌﾟ
言う時は、食べ終わってからがおもしろいﾃﾞｽ（笑）






「お刺身サラダ」


【材料】

3人分

＊まぐろブロック又はスライスしたもの100〜150g程度（薄切り）
＊カイワレ１パック
＊大葉5〜6枚（せん切り）
＊ミョウガ２個（スライス）
＊ショウガ１片（せん切り）
＊三つ葉1/2把（ざく切り）
＊レモン1/2個（皮をせん切り）

『ドレッシング』
＊レモン汁大さじ1
＊ナンプラー（ニョクマム）大さじ1
＊醤油小さじ1
＊ごま油大さじ1
＊砂糖１つまみ
＊炒りごま適宜

★レモンは汁を絞って、皮は削いでせん切りにしておく。





【作り方】

1.【下準備】
　　野菜類は洗って切り、混ぜ合わせてから少し冷蔵庫に入れるか
　　冷水を通してパリッとさせておく。


2.【ドレッシングを作る】
　　ボウルにごま油以外の調味料を先に混ぜ、
　　最後にごま油を加えてよく混ぜ合わせます。


3.【混ぜる】
　　まぐろと野菜をボウルに入れ、ドレッシングをかけて混ぜ合わせます。
　　器に盛ったらできあがり。




混ぜ合わせて時間が経つと、塩分で野菜がしなっとしてくるので
なるべく食べる間際に和えてくださいね。
マグロはそれほど上等でなくてもおいしく出来上がります。
（ちなみに、うちはきはだまぐろを使いました）
ブロックでなくても、切り落としなんかで充分！(^-^)d

お刺身はおかずにならないからイマイチ好きじゃない…
と言うダーリンも、野菜のボリュームがあるせいか、パクパクと食べてくれました♪
一緒に盛りつけてあるのは三つ葉と海苔（寿司海苔）のお浸しです。
こちらはダシ割り醤油で和えたもの。

普通にわさび醤油で食べる意外の生魚も、たまにはいいですよね。
大葉やミョウガが少しだけ余ってる！
なーんて言う時にもオススメのメニューです(^-^)


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