チーズチキン・カレー風味

もう２回くらいは登場してるかな？
フライパン１つでパパッとできて、見た目はゴージャス♪
おなじみのチーズチキンです。
野菜も一緒に食べられて一石二鳥なメニューでお気に入りなんですよね(^-^)
今回は野菜の部分にだけ、カレー粉でほんのり風味を付けてみました。

ダーリン「おっ♪このソースなに？おいしいね〜(^-^)」

ぬぉ〜〜〜久々に聞いたよその言葉（笑）

フライパンからそのままお皿に盛っただけなんだけど、
お肉の方にはカレーの風味を付けていないので
後からカレー風味のソースをかけたと思ったらしいです。

簡単ですぐにできるのに、鶏肉やキノコから出たおいしいエキスがた〜っぷり♪
そこがお気に入りの理由なんですよね(*^-^*)
冷蔵庫にある夏野菜を利用して、気軽に作ってみて下さいね！






「チーズチキン・カレー風味」


【材料】

3人分

＊鶏もも又は胸肉2枚（一口大に切る）
＊さやいんげん（三度豆）１パック
＊しめじ又はマッシュルームなど１パック
＊にんにくスライス5〜6枚
＊オリーブ油大さじ1
＊バター大さじ1
＊白ワイン又は酒大さじ2
＊クレイジーソルト又は塩コショウ
＊カレー粉（パウダー）小さじ1/2
＊溶けるチーズ適宜

★さやいんげんはサッと色よく茹でて半分に切っておく。





【作り方】

1.【鶏肉を焼く】
　　フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかける。
　　にんにくが色づいたら取り出し、火を強めて鶏肉を炒める。
　　両面に焦げ目が付いたらいったん取り出しておきます。


2.【野菜を炒める】
　　同じフライパンにバターを入れて熱し、キノコといんげんをサッと炒める。
　　軽く塩コショウし、カレー粉を振り入れてから
　　ワインをまわしかけて蒸し炒めする。


3.【仕上げ】
　　キノコがしんなりしたら上に鶏肉を乗せ、チーズをパラパラと乗せる。
　　蓋をして、チーズが溶けるまで弱火で焼きます。
　　そのまま器に盛り、お好みでニンニクチップをトッピングしてできあがり。




今回は、彩り的に赤いのが無いからﾁﾄ寂しかった？と反省です(^-^;)
プチトマトを入れれば少し酸味も加わってよかったかなぁ（無かった！orz）
お好みで入れてみて下さいね。

チーズチキン、前回の冷たいトマトポタージュと一緒にいただいました。
サラダは素揚げしたカボチャやmixビーンズなんかがたっぷりと入っています。
冷やしたワインなんかと一緒にぜひどうぞ♪


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