BBQポーク＆チマ・サンチュ

だんだん蒸し暑くなって来ました〜(´〜`；)
こんな日はスタミナがっつり系で行きたいものです。
…というと焼き肉？
夏バテ防止効果のある豚肉でがっつり行くのが我が家流。
脂身の無い豚肉も、バーベキュー風のタレに漬け込んでおくと
一緒に入っているタマネギ効果で柔らか〜くなるんですよ(^-^)v

お肉だけでは物足りないので、今回はチマ・サンチュで
お肉を包んでいただきました。
焼き肉屋さんに行くとありますよね？
和名は「かきチシャ（掻きチシャ）」って言います。
今までずっとただの「チシャ」だと思ってたんですが、
チシャはレタスの事だそうです(^-^;)ｼﾗﾅｶｯﾀ〜
ビタミンA、Cが豊富なんですって！ぜひお肉と一緒に食べたいですよね。



ごはんと一緒に、コチュジャンとネギ、キュウリなんかを包んでパクッといくと
もう止まらなくなっちゃってヤバいのなんの（笑）
たくさん食べて、これからの暑さに備えて下さいね






「BBQポーク＆チマ・サンチュ」


【材料】

2〜3人分

＊豚肉300g程度
＊チマ・サンチュ（かきチシャ）適宜
＊白ネギ1/2本（白髪ネギにする）
＊キュウリ１本（せん切り）
＊サラダ油大さじ1

『辛味噌』
＊コチュジャン大さじ1
＊合わせ味噌大さじ1
＊にんにく（すりおろし）小さじ1/2

『漬け込みダレ』
＊タマネギすりおろし大さじ2
＊ケチャップ大さじ1/2
＊醤油小さじ1
＊塩コショウ少々
＊にんにくすりおろし又はガーリックパウダー少々
＊カレー粉（パウダー）ひとつまみ
＊サラダ油小さじ1

★タレと辛味噌は材料を全てよく混ぜ合わせておきます。




【作り方】

1.　【下ごしらえ】
　　肉は一口大に切り、ボウルに入れてタレをよく揉み込んで暫く漬けておきます。
　　キュウリは水に浸けてパリッとさせ、他の野菜と一緒に器に盛っておきます。
　　


2.　【肉を炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
　　器に盛り、チマ・サンチュでクルクルと包んで召し上がれ！



今回はバーベキュー味にしていますが、
もちろん焼き肉風の味付けでもおいしく頂けます。
（焼き肉風のタレはこちらを参考にしてください。）

炒めてから包んで食べる。
かな〜りシンプルな、楽々簡単料理です(^-^)
辛味噌は、スティック野菜にチョンと付けて食べてもおいしいんですよ〜♪
これもいろんなものに使ってアレンジしてみてくださいね。

そうそう、チマ・サンチュはたくさんあったほうがいいかも。
我が家は２人で１０枚程度じゃ足りませんでした(^-^;)
今度もう１回リベンジしなきゃ〜（汗）
次はどんなもの包もうかな？(´∀｀*)ｳﾌﾌ


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