オイルサーディンとポテトのカレー風味焼き

オレ様晩ご飯のオードブルです（笑）
ミニ松花堂の他に、温かいものが欲しいな〜と思って作ってみました。

少し厚めに切ったポテトにこんがりと香ばしいサーディン。
カレーの風味と、とろ〜りチーズがもう …(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
コレ、美味しかったですよ〜♪

私はおつまみ風に１つずつ並べて作ったけど、
大きな耐熱皿にポテトをズラ〜っと並べてグラタン風にすれば
お子様にもウケるおかずになります(^-^)
ポテトはタマネギなんかと一緒に炒めちゃってもおいしそう♪
焼く前に、サーディンにお醤油を2〜３滴落とすのが臭みを消すポイントです。






「オイルサーディンとポテトのカレー風味焼き」


【材料】



＊じゃがいも２個（1cm弱にスライス）
＊オイルサーディン１缶
＊塩こしょう
＊カレー粉（カレーパウダー）適宜
＊醤油少々
＊溶けるチーズ適宜
＊あればディルやイタリアンパセリなど


★オイルサーディンは軽く油を切っておきます。




【作り方】
　　

1.　【茹でる】
　　じゃがいもを茹でます。
　　柔らかく茹ですぎると崩れますから、塩を少し入れてコトコト静かに、
　　少し固めに茹であげます。
　　（またはラップをしてレンジ加熱してもOKです。）
　　茹で上がったらザルに上げて水気を切っておきます。



2.　【焼く】
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、
ポテトを並べて軽く塩コショウしておきます。
サーディンを乗せ、お醤油をスプーンで2〜3敵ずつ落とします。
カレー粉を軽くふり（茶こしを使うと便利！）
チーズを乗せてうっすら焦げ目が付く程度に焼いてできあがり。






本当に簡単で美味しい１品です。
ハフハフ言いながら、この日はカクテルを飲みながらいただきました。
娘が居なかったからもちろん自作（笑）
ターコイズブルーが美しい、最近お気に入りのヒプノティックを使った
ヒプノマティーニを作りました。
ヒプノティックってフルーツベースのリキュールで、
これで作ったカクテルはなぜか南の島を連想する味なんですよね(^-^)
甘口なので女性の方にはオススメです♪

【ヒプノマティーニ】
＊ウォッカ（できればプレミアムウォッカで）1/3
＊ヒプノティック2/3
＊レモン汁数敵

ステアするだけです。
色のわりに（？）強いお酒ですからお気をつけて〜(^-^;)




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