焼き肉

久しぶりに焼き肉が食べたいな〜とダーリンにリクエストされました。

ダー「豚肉じゃなくて牛だよ、牛！」

牛肉は狂牛病が怖いし、国産は高い！
食べなくても死なないし（食べない方が長生きできるかも笑）
だから買わなくてもいいっ！
…と言ったのはだぁれ？（笑）

ま、たまにはあの食欲をそそる匂いが懐かしいんでしょうね。
でもね、私お腹の調子が悪かったから、こってりお肉はまだダメなのよ〜（涙）
少しだけと言う事で、焼き肉と言うよりは牛肉の焼き肉風ソテーだけど
これで勘弁してもらいました(^-^;)

我が家、焼き肉のタレは買うと無駄が多いし、
いつも同じ味よりはその時に合わせてアレンジする方がいいので、
いつも家にある調味料で作ってしまいます。
牛肉よりはレバーとか他のもので活躍する事が多いですが（笑）
１日冷蔵庫で寝かすと更においしいんですよ♪
パパッとお手軽に作ってみてくださいね。






「焼き肉」


【材料】

2〜3人分

＊牛肉200〜250g
＊タマネギ、人参、ピーマン各少々
＊サラダ油大さじ1

『焼き肉のタレ』
＊醤油大さじ1
＊みりん大さじ1・1/2
＊酒大さじ1
＊ショウガ擦り下ろし小さじ1/2
＊ニンニク擦り下ろし小さじ1/2
＊サラダ油小さじ1
＊お好みで炒りごま、ネギなどを少々

★野菜は細切りにしておきます。





【作り方】
　　

1.　【タレを作る】
　　調味料を合わせてよく混ぜておきます。
　　（お好みで、お砂糖と一味を少し入れるとプルコギ風になります）
　　お肉と野菜をタレと良く混ぜあわせ、10分以上漬け込んでおきます。
　　


2.　【焼く】
　　フライパンにサラダ油を熱し、漬け込んだお肉をタレごと強火で炒めます。
　　タマネギがしんなりしてお肉に火が通ったらできあがり。
　　器に盛り、お好みで生野菜をたっぷりと添えて召し上がれ♪
　　





久しぶりの焼き肉、とってもいい匂い〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
娘とダーリンは「わぁい焼き肉だ〜♪」とパクパク。
あんたたち子供か？（笑）
お腹の調子が悪かった私は、匂いだけいただきました（ちょっと悔しい！(-_-;)）

もし、お肉が少々固い場合は、タレにタマネギの擦りおろしを大さじ1ほど入れると、
タマネギ効果でお肉が柔らかくなるんですよ(^-^)v
少しバーベキュー風の味になりますが、ぜひ１度試してみてくださいね。

さぁて、私のお腹もそろそろ復活。
明日から又がんがん食べるぞ〜（おぃおぃ！）



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