にんじんシリシリ

ちょっと変わったネーミングですが、いつものように私が思いつきで付けたんじゃなくて（笑）
沖縄の家庭料理なんです(^-^)



シリシリって言うのは、
専用のスライサー（シリシリ機）でせん切りにする事。
我が家にもせん切り用のスライサーが2種類ありますが
（年期入ってるでしょ？(^-^;)）
右側のが沖縄のシリシリ機に近い方です。
この穴がポイントで、これで下ろすと切り口がギザギザになって
調味料の味が良くしみ込むんですよね。
ネーミングは下ろす時にシリシリ（スリスリ？）
言う音から来てるそうです。



「シリシリ」って言う言葉、まるで子供が言うようで可愛いと思いませんか？

「ママぁ人参シリシリおいしいね〜♪(*^-^*)」

な〜んて小さい子が言ったら、なんて可愛いの〜♪って思っちゃいます(´∀｀*)ｳﾌﾌ
方やフレンチでは、せん切りは「ジュリエンヌ」ですよ！
それって誰よ？（笑）
いや〜所変われば言い方も変わっておもしろいものです(^▽^)

人参シリシリは、ツナと人参を炒めたもの。
超簡単でシンプルなおかずだけど、人参の甘みがおいしいんですよ〜♪
普通は塩コショウで味付けするだけのようですが、
なにせ我が家には人参嫌いが一人←ダーリン（笑）
ちょっとだけ我が家流に、人参嫌いの人でも食べられるようにしました。






「人参シリシリ」


【材料】

3人分

＊人参1本
＊ツナ缶80g入り１個（ノンオイルタイプ）
＊ごま油大さじ1
＊塩コショウ
＊醤油大さじ1/2
＊炒りごま少々

★人参はスライサーでせんぎりにしておく。




【作り方】
　　

1.　【炒める】
　　フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。
　　しんなりしたらツナを缶汁ごと加えて更に炒め、塩コショウで味を整える。
　　最後にお醤油を回し入れ、器に盛り炒りごまを振りかけてできあがりです。




レシピみじかっ！（笑）
ほんとに簡単で、あっという間にできあがります(^-^)
ごま油を使う事と、最後のお醤油が人参臭さを消すポイントです。
お醤油は香りをつける為のものなので、（あんまり多いとお醤油臭くなります）
小さい人参を使う場合はもう少し控えめの量にしてくださいね。

そうそう、オイルタイプのツナ缶を使う場合は、
缶詰のオイルを利用して炒めてください。
その場合、ごま油はお好みで。

人参シリシリの横は大根シリシリ（サラダ）です（笑）
娘もダーリンもシリシリがお気に入りのようで、あっという間に完食。
私？二口ほど食べただけでした〜_|￣|○il||l
ま、おいしいって言ってもらえたからよしとするかな(*^-^*)


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