![]() ギリシャ料理に「ムサカ」っていうのがあります。 ラザニアの平たいパスタの代わりにナスを使ってある料理… と言えば分かりやすいでしょうか。 家庭によって使う材料はビミョーに違うそうですが、 ミンチが入ったトマトソースにベシャメルソース(ホワイトソース)を組み合わせるところは ほんとにラザニアそっくり! 今回はベシャメルソースの代わりに、余っていたクリームチーズを使って作ってみました。 具はレンコン、マッシュルーム、茄子。 クリームチーズとトマトソースって、相性バツグンなんですよ〜!! とってもおいしくいただけました(*^-^*) トマトソースが無くても、トマトがあれば簡単にできます。 茄子と合いそうなお野菜で、ぜひお試しくださいね♪ ![]() 「クリームチーズムサカ」 【材料】 3人分 *茄子1個(1cmくらいにスライス) *レンコン50g程度(5mmくらいにスライス) *マッシュルーム1パック(5mmくらいにスライス) *タマネギ1/4個(みじん切り) *ミンチ肉(なんでもOK)100g程度 *オリーブ油 *基本のトマトソース(又はトマト)150cc〜200cc *塩コショウ *クリームチーズ50g程度 *溶けるチーズ適宜(お好みで) ★基本のトマトソースのレシピはこちらです。 ★オーブンを使う場合は200〜220度くらいに予熱しておきます。 【作り方】 1. 【ソースを作る】 フライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、タマネギとミンチを炒める。 火が通ったらトマトソースを加え、塩コショウで味を整えて準備OK。 2. 【具の準備】 レンコンは酢を少し入れて1〜2分茹でておく。 茄子はフライパンにオリーブ油(大さじ2)を熱し、両面を焼いて お水を少し振りかけて蓋をし、蒸し焼きにしておく。 ![]() 耐熱容器に、まずレンコンを並べ、その上に1/3のソースを敷く。 マッシュルームを並べて更に1/3のソースを。 最後に茄子を並べ、残りのソースをかけたらクリームチーズをトッピングする。 ![]() 溶けるチーズをパラパラしたら、そのままオーブン又はオーブントースターへ。 10〜15分焼いて、うっすら焦げ目が付いたらできあがりです。 ![]() クリームチーズって、焼くとトロリとして美味しいですよね〜♪ トマトソースと混ぜながら食べると美味でした(*^-^*) 具は、茹でたじゃがいもや他のキノコでもOKです。 「これを入れたらどんな味になるかな?」と実験してみるのもおもしろいかも(笑) 闇系料理にならない程度にね(●´艸`) 人気blogランキングに参加しています。 みなさまのポチッに支えられて日々更新にがんばっております! がんばれよ〜!と ![]() とても励みになります。応援どうぞよろしくお願いします!
by aiaicafe
| 2007-03-20 16:03
| トマトソースレシピ
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Comments(4)
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すごいこれまた心奪われるレシピです~
美味しそう~~ ベシャメルソース出来なかったら、あきらめるとこをクリームチーズっていう発想が出来るトコがすごいな~っておもいます(≧▽≦) そういえばaiねえさまのラザニア風最近作ってないし食べたくなってきました~(*´艸`*)
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こんにちは~♪
またまた素敵なお料理ですね~美味しそうです♪ ベシャメルソースの代わりにクリームチーズなんですね~ 私なら思いつきもしません(笑)それに私が料理法で苦手とする レンコンも入っちゃうんですね~(o^-^o)ナスもたっぷりで 是非作ってみたいですぅ~♪レンコン料理法も1つ増えますし(笑)
+うずら♪さん+
うずらちゃんが好きそうなメニューでしょ〜(´∀`*)ウフフ クリームチーズって、結構余るものでいつも使い道に困るのよね(汗) お野菜と一緒なら割と気軽に食べられるんです(^-^) 野菜+クリームチーズにちょっと目覚めたかもしれません(笑)
+みかるさん+
こんにちは〜! >私が料理法で苦手とするレンコンも入っちゃうんですね~ あはは!そうですよ〜(^-^) 暫くレンコン料理が続く予定です(笑) 1つと言わず、いっぱいGETして行ってくださいね♪
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