クリームチーズムサカ

ギリシャ料理に「ムサカ」っていうのがあります。
ラザニアの平たいパスタの代わりにナスを使ってある料理…
と言えば分かりやすいでしょうか。
家庭によって使う材料はビミョーに違うそうですが、
ミンチが入ったトマトソースにベシャメルソース（ホワイトソース）を組み合わせるところは
ほんとにラザニアそっくり！

今回はベシャメルソースの代わりに、余っていたクリームチーズを使って作ってみました。
具はレンコン、マッシュルーム、茄子。
クリームチーズとトマトソースって、相性バツグンなんですよ〜！！
とってもおいしくいただけました(*^-^*)
トマトソースが無くても、トマトがあれば簡単にできます。
茄子と合いそうなお野菜で、ぜひお試しくださいね♪







「クリームチーズムサカ」


【材料】

3人分

＊茄子１個（1cmくらいにスライス）
＊レンコン50g程度(5mmくらいにスライス）
＊マッシュルーム１パック（5mmくらいにスライス）
＊タマネギ1/4個（みじん切り）
＊ミンチ肉（なんでもOK）100g程度
＊オリーブ油
＊基本のトマトソース（又はトマト）150cc〜200cc
＊塩コショウ
＊クリームチーズ50g程度
＊溶けるチーズ適宜（お好みで）

★基本のトマトソースのレシピはこちらです。
★オーブンを使う場合は200〜220度くらいに予熱しておきます。



【作り方】
　　

1.　【ソースを作る】
　　フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、タマネギとミンチを炒める。
　　火が通ったらトマトソースを加え、塩コショウで味を整えて準備OK。


2.　【具の準備】
　　レンコンは酢を少し入れて1〜2分茹でておく。
　　茄子はフライパンにオリーブ油（大さじ2）を熱し、両面を焼いて
　　お水を少し振りかけて蓋をし、蒸し焼きにしておく。


3.　【器に重ねていく】
耐熱容器に、まずレンコンを並べ、その上に1/3のソースを敷く。
マッシュルームを並べて更に1/3のソースを。
最後に茄子を並べ、残りのソースをかけたらクリームチーズをトッピングする。




4.　【焼く】
溶けるチーズをパラパラしたら、そのままオーブン又はオーブントースターへ。
10〜15分焼いて、うっすら焦げ目が付いたらできあがりです。







クリームチーズって、焼くとトロリとして美味しいですよね〜♪
トマトソースと混ぜながら食べると美味でした(*^-^*)

具は、茹でたじゃがいもや他のキノコでもOKです。
「これを入れたらどんな味になるかな？」と実験してみるのもおもしろいかも（笑）
闇系料理にならない程度にね(●´艸`)


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