きのこでポン♪

又変なネーミングですみません（汗）
ソテーしたきのこにポン！とバターを乗せて、
ポン酢をかけていただくので「きのこでポン♪」なわけなんですが( ;￣ω￣)ゞ
このネーミングっていうのも結構むずかしいもんなんですよ〜（笑）

我が家は最近お気に入りの大袋入りマッシュルームで作りました。
マッシュルームじゃなくても、きのこならなんでもOKです(^-^)
しっかり炒めるとジュワッとおいしいエキスたっぷり♪
しかも繊維質たっぷりなのが嬉しい１品です。
炒めてポン！食べてポン！合い言葉はポン！です（笑）
気軽に試してみてくださいね(^-^)





「きのこでポン♪」


【材料】

3人分

＊マッシュルーム、しめじ、椎茸などのきのこ適宜
＊ニンニク１片（スライス）
＊オリーブ油大さじ２
＊塩コショウ
＊バター少々
＊ぽん酢適宜
＊ネギ又はパセリのみじん切り





【作り方】
　　

1.　【炒める】
　　フライパンにニンニクとオリーブ油を入れてから弱火にかけ、
　　じっくり炒めて色づき始めたら取り出す。
　　きのこを入れて中火で炒め、しんなりしてきたら軽く塩コショウします。


2.　【盛りつけ】
　　器に炒めたきのこを盛りつけ、
　　上にカリカリのにんにくチップとネギを散らして食卓へGO！
　　バターを１片ポン！と乗せ、溶けて来たらかき混ぜポン酢をかけて召し上がれ♪




これ、ポン酢をかけてから少し時間をおいても味が染みておいしいです。
和風のマリネみたいな感じですね(^-^)
白身魚でポン♪でもいけますよ〜（笑）

バターの後乗せ、最初にバターで炒めるよりも、
量が少なくて済むし、香りもずっと良いような気がして
最近お気に入りの方法なんですよね。
それと、バターがトロ〜っと溶けて行く所を眺めるのって大好き♪
なぜか幸せを感じる一瞬なんです。

「おぉ〜溶けてる溶けてる♪(*´艸｀*)ﾑﾌﾌ」
と喜んでたら、シャッターを切る前に無くなっちゃいました（笑）
次回は溶ける所を動画で撮らなくては！
っていうか、あと２本手が欲しい〜(´〜`；)

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