アジの香り焼き

ついつい塩焼きで終わっちゃうアジ。
今回はハーブやオリーブ油の香りで、いつもと違う塩焼きにしました。
アジのお腹にはいっぱいハーブが詰まってるんですよ〜

洋風…と言っても、塩コショウだけなのであっさりです。
そして青魚特有の臭みも無くて、ふんわりと良い香り♪
他のおかずが和風だったんですが、違和感なくいただけました(^-^)
青魚が少々苦手の娘もしっかり食べてくれました。

ハーブはイタリアンパセリ、ローズマリー、タイム、この３種を使いました。
ねぎや大葉、ショウガなんかの和ハーブでもおいしそうですよね♪
今度はそれでやってみようっと！





「アジの香り焼き」


【材料】

3人分

＊鯵人数分
＊塩コショウ
＊タイム、ローズマリーなどのハーブ適宜（トッピング分を少しよけておく）
＊オリーブ油適宜






【作り方】
　　

1.　【下ごしらえ】
　　あじはわたとエラを取り、きれいに洗ってから水気を拭き取っておきます。


2.　【焼く】
　　お腹の中に軽く塩を振り、お好みのハーブを詰めます。
　　全体に塩コショウしてからグリル焼きします（フライパンで焼いても◎）
　　器に盛り付け、スプーンでオリーブ油をタラリ。
　　彩りにハーブを少し散らしてできあがりです。





お腹にハーブを詰めて焼くだけ！
なんか今回も超簡単ですみません（笑）
ハーブは乾燥タイプのものでもいいと思います。

「たまには青魚を食べようよ」
ダーリンからのリクエストで作ったメニューなんですが
お買い物に行ったら、少々小さめの鯵しか売ってなくて
一人２匹ずつになっちゃいました(^-^;)
手頃な大きさのがあればよかったのになぁ
カニと小さな魚は思わず無言になっちゃいますね！（笑）

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