ミックスグリル・キノコソース

何が食べたい？とダーリンに聞くと、３回に１回くらいは「チキンのグリル！」と答えるほど
グリル焼きしたチキンが大好きな彼。
引っ越ししてから以前使っていたグリルマシンが無くなって、
普通のレンジに付いているグリルで焼いているのですが…
な〜んか違うんですよね(´〜`；)
表面のパリパリ感が無いというか、香ばしさが違うんです。
なのでただ今「グリルパン（シマシマの溝が付いたフライパン）」を購入しようか検討中です。

ミックスグリルと言っても２種類しか乗ってませんが(^-^;)
今回はハンバーグとチキンのグリルにしめじがたっぷり入ったデミグラス風のソースをかけて
ちょっとファミレス風の１皿にしてみました♪
ソースはケチャップや中濃ソースを混ぜた簡単なもの。
でもなかなかソレっぽくて好評でしたよ(*^-^*)v
ハンバーグは冷凍してあったものを使いました。
お好みで、エビやオムレツなんかと組み合わせてみてくださいね。





「ミックスグリル・キノコソース」


【材料】

3人分

＊鶏もも肉1・1/2枚
＊ハンバーグ３個
＊付け合わせにパスタや野菜など

『きのこソース』
＊タマネギ大1/2個
＊しめじ1/2パック又はマッシュルーム１パック
＊バター大さじ1（10g程度）
＊赤ワイン100cc
＊スープ大さじ2（水＋粉末コンソメ）
＊みりん大さじ1
＊基本のトマトソース大さじ3
＊ケッチャップ大さじ3
＊中濃ソース大さじ3
＊ビターチョコ1かけ
＊塩コショウ

★基本のトマトソースのレシピはこちらです。



【作り方】
　　

1.　【ソースを作る】
　　鍋にバターを熱し、たまねぎを炒めます。
　　しんなりしたらきのこを加え、赤ワインを加えて一煮立ちさせます。
　　トマトソース、ケチャップ、中濃ソース、スープを加えて塩コショウで味を整え、
　　最後にビターチョコをほんの１欠け入れてできあがり。


2.　【グリルする】
　　鶏肉は分厚いところを包丁で開いて厚みを均一にし、
　　軽く塩コショウしてからグリルします。
　　ハンバーグは一緒にグリルするか、フライパンで焼いておきます。
　　器に盛り、上からソースをたっぷりかけてできあがり！




トマトソースが無い場合は、ケチャップの量を少し増やしてくださいね。
付け合わせのパスタは、バジルペーストを絡めたものです。
人参のグラッセやインゲン、ミックスベジタブルでもよく合うと思います(^-^)
こってりおかずの時はさっぱりした野菜をいっぱい添えてくださいね。
我が家はタコのモザイクサラダと野菜のカレー風味スープを一緒にいただきました。


そうそう、一つお詫びがあります。
このブログの検索機能、ぜんぜん機能してないみたいなんですよね(^-^;)
自分で自分のレシピを検索していて全然ヒットしないので笑っちゃいます'`,､(´∀｀;)'`,､
申し訳ありません！（と、exblogさんに成り代わってお詫びいたします）
Googleなんかの他の検索エンジンで、
検索ワードの後にaiaiと入れて検索する方がヒットする確率が高いです！
お手数ですが、そちらでよろしくお願いいたします。
お気に入りのメニューが見つかりますように！


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