ポリポリ♪即席漬け２種

超簡単ぽりぽりシリーズ２種です♪
塩昆布大活躍！ササッとまぶした即席漬け、作る方も多いと思いますが
こってりおかずに添えるとお箸が止まりませんよね(^-^)
実は、白菜を１玉買って、ただ今白菜祭り開催中なんです（笑）
白菜の芯に近い部分は、柔らかくて甘みがあって、
そのまま生でサラダにしても美味しい部分。
塩昆布の旨味とゆずの香りであっさり即席漬けにすると美味しいんですよね♪

ダーリン「これ、サラダ？お漬け物？」

う〜ん、どっちもかな？
ゆずの香りが食欲をそそって、あっという間に売り切れてしまいました(^-^)




きゅうりはシンプルに塩昆布のみです。
少し置いておくと昆布のお醤油がにじみ出ておいしくなるんですよね。
なにかもう１品…という時にぜひどうぞ♪






「ゆず風味白菜の即席漬け」


【材料】

3〜4人分

＊白菜適宜
＊きゅうり1/2〜1本（スライス）
＊人参少々（細い千切り）
＊ゆず塩又はゆず皮と塩（粗塩などの自然塩）少々
＊塩昆布適宜

★ゆず皮を使う場合は細い千切りにします。
★白菜は芯の部分を取り除いて一口大に切ります。



【作り方】
　　

1.　【混ぜる】
　　もうただただ材料と調味料を混ぜるだけ。
　　上にぴったりとラップを密着させ、重しをすると早く味がしみ込みます。
　　軽く水気を切って召し上がれ♪





「きゅうりと塩昆布の即席漬け」

【材料】

3〜4人分

＊きゅうり2本
＊塩昆布適宜
＊塩（粗塩などの自然塩）
＊太白ごま油大さじ1
＊炒りごま少々

★きゅうりはすりこぎなどで叩いて乱切りにします。



【作り方】
　　

1.　【混ぜる】
　　きゅうりに軽く塩をしてしんなりしたらサッと洗い流して水気を切っておきます。
　　まず太白ごま油をまぶし（こうすると油が膜になって水気が出て来ません）
　　それから塩少々と塩昆布、炒りごまを混ぜます。
　　少し置いて塩昆布がしっとりしたらできあがり。



どちらもお料理とは言えないものですが(^-^;)
ちょっとした箸休めには最適です。
白菜も、かさが減るので結構消費できるんですよ（笑）
多めに作って一晩置くと、又味がなじんで美味しくなります。
翌日は、これとおかゆの朝ご飯なんていかがでしょう(^-^)
体もポカポカ暖まりますよ〜♪

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