厚揚げのネギザーサイソース

香ばしく焼いた厚揚げ、カリカリしておいしいですよね(^-^)
ショウガ醤油も好きだけど、今回はネギとザーサイの少し中華なタレをかけていただきました。
ご飯にもお酒にもいける１品です♪
これも超簡単！もう１品…って言うときにぜひどうぞ！





「厚揚げのネギザーサイソース」


【材料】

３人分

＊厚揚げ（絹揚げ）１パック
＊ザーサイ70g程度（みじん切り）
＊青ネギ1/2本（小口切り）

＊醤油大さじ2
＊砂糖大さじ1
＊酢小さじ1/2
＊水大さじ2
＊胡麻油小さじ1

★厚揚げは横半分に切り、食べやすい大きさに切っておきます。




【作り方】


1.　【タレを作る】
　　調味料を合わせてよく混ぜておきます。
　　

2.　【焼く】
　　網焼きかグリルで厚揚げをカリッと焼きます。
　　器に盛り、上からタレをかけてザーサイとネギを乗せたらできあがり！
　



レシピ一瞬で終わっちゃいました〜（笑）
写真の横に写っているのは炒り豆腐とこんにゃくの韓国風炒りつけです。

そうそう、昨日は節分でしたよね!
みなさんのり巻きを作って北北西を向いて丸かぶりされたんでしょうか？(^-^)
我が家はダーリンが仕事だったので
私は娘と二人でおでかけ♪
二人でゆっくり外で美味しい物をつまみながら飲んでました(^▽^;)ﾊﾊﾊ
恵方巻き発祥の地は大阪の西区（新町）だそうですよ。
新町は昔、花街だった所です。
そこに古くからあるお寿司屋さんのおじいちゃんが
「海苔屋さんが花街の女性のために、縁起担ぎにと考えたのが始まり。
あんまり品の良い風習とは思えんから、ﾜｼｬ絶対に恵方巻きは作らん！！」と…
そのお寿司屋さんにのり巻きを買いに行った友人が聞かされた話です（笑）
（おじいちゃん頑としてその日はのり巻きを作らず、息子さんが作ってたらしいです）
どんな風習か？…大体想像はつくかと思われますが(^-^;)
大々的に公表するとﾁﾄまずいかな、と思うのでこの辺で（笑）

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