イカリングフライ＆お役立ちグッズ

家族から「オニオングラタンスープ作って〜！」とリクエストがありました。
リクエストされると張り切っちゃうのよね（笑）
前日にタマネギをじっくり炒めてがんばりました(^-^)
スープのお供は何にしよう？
お買い物に行ったら、イカがおいしそうだったのでイカリングフライに決定〜！



何もひねりのないフライだけど、
美味しいタルタルソースを一緒に味わうにはシンプルなのが一番！
揚げたて最高♪ごちそうさまでした〜(*^-^*)






「イカリングフライ」


【材料】

3〜4人分

＊イカ２杯
＊塩コショウ
＊小麦粉適宜
＊溶き卵１個分
＊パン粉適宜
＊揚げ油
＊タルタルソース

★タルタルソースのレシピはこちらをご覧ください。






【作り方】


1.　【下ごしらえ】
　　イカのわたを抜き奇麗に洗い、輪切りにして軽く塩コショウしておきます。
　　

2.　【揚げる】
　　小麦粉、タマゴ、パン粉の順に付け、少し高めの温度で揚げます。
　　余熱で火が通るのでいい色になったらOK！
　　油を切って器に盛り、タルタルソースを添えてできあがり。



じわじわ揚げないで、サッと揚げて余熱で火を通しました。
おかげさまで歯ごたえさっくり、柔らかく出来上がりました(*^-^*)v


そうそう、我が家の揚げ物用お役立ちグッズをご紹介しておきますね。
ジャジャ〜ン♪その名も スプラッタスクリーン です。

もう１０年以上使ってるので年期が入ってますが(^-^;)
金魚すくいのすくうヤツ（アレなんて言うんだろ？）を大きくしたような形です。
スクリーン部分はメッシュになっていて、湯気も通すし、
ちゃんと中も透けて見えるんですよ〜♪
怖いからと普通の蓋をすると、水滴が油に垂れてバチッっと…
と言って何もしないと、ビビってお鍋の側に寄れず(-_-;)
お鍋をこれで覆うと、油が跳ねても安心と言うわけです(^-^)d
揚げ物だけじゃなくて、みじん切りのベーコンなんかを炒める時にも活躍してます。
ベーコンって、フライパンの外にあっちこっち逃走してしまって（笑）
後のお掃除が大変なんですよね。


我が家のスクリーンは昔アメリカで買って持って帰って来たものなんです。
日本には売ってないのかしら？…と思ってたら、
ありましたよ〜！この間インテリアショップの「ニトリ」で発見！！
やっと日本に到着したみたいです(^-^)
他のインテリアショップにもあったりするんじゃないかなぁ
気軽に安心して揚げ物をするために、オススメですよ〜♪


人気blogランキングに参加しています。
みなさまのポチッに支えられて日々更新にがんばっております！
おいしそう〜！と思ってくださったら
←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と１日１クリックしてくださると、
とても励みになります。応援どうぞよろしくお願いします！