 豆腐ハンバーグで残った具、翌日のお昼に親子丼になりました。 これおいしい〜！！ れんこんのシャリシャリした歯触りがとってもいい感じ♪ 親子丼として最初から作ってもいいかも〜！ っていうくらい気に入りました(*^-^*)d 改めて「れんこんって使えるわぁ♪」と感動です。 ☺レシピはリメイクではなくて、最初から作った場合をシミュレーションしました。 「変わり親子丼」 【材料】 ２人分 ＊鶏ミンチ50g ＊れんこん、人参、椎茸各少々（みじん切り） ＊サラダ油大さじ1 ＊塩コショウ ＊三つ葉やネギなど少々 ＊ご飯２人分 ＊タマゴ２個 ＊ダシ汁100cc ＊醤油大さじ1・1/2 ＊みりん大さじ1 ＊砂糖小さじ1 ★だし汁と調味料を合わせて一煮立ちさせておきます。 【作り方】 1. 【具を作る】 フライパンにサラダ油を熱し、ミンチと野菜を炒める。 軽く塩コショウして下味を付けておきます。 2. 【仕上げ】 器にご飯を盛っておきます。 小鍋に合わせたダシを入れて一煮立ちさせ、炒めた具を加えます。 再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、火を弱めて蓋をして1〜2分煮ます。 ご飯に乗せ、三つ葉やネギを振ってできあがり！  私はしっかり火が通ったのよりも、少し半熟なのが好きなんですよね♪ 少なめのご飯につゆだくで。 あ〜、し・あ・わ・せ(*´艸｀*) 午後からはしっかりがんばれそうです！ 人気blogランキングに参加しています。 みなさまのポチッに支えられて日々更新にがんばっております！ おいしそう〜！と思ってくださったら  ←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と１日１クリックしてくださると、とても励みになります。応援どうぞよろしくお願いします！
by aiaicafe
| 2007-01-19 14:11
| ご飯もの
|
Comments(8)
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うずら♪
at 2007-01-19 18:56
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具沢山でむっちゃ美味しそうです（≧▽≦）
またまた私の好きそうなレシピで嬉しいです♬ 作ってみま～す おかめの箸置きもかわいいです☆(ゝω・`)ﾈｯ
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aiさん♪こんにちわ♪
レンコンの歯ざわりと卵のとろっを想像するだけで、よだれがっ（笑 前の日の材料でっていうのがまたまた魅力的です。 aiさんのブログ、今年もショッチュウ拝見させて頂くと思います♪ 遅くなりましたが今年もよろしくです♪
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のん
at 2007-01-20 15:07
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あ～、これ、美味しそう♪♪♪
豆腐ハンバーグより、こちらの方が"より"好みです。どちらも中々野菜単品では食べてくれない子供（もうすぐ２才）にも良さそうですよネ。
＋ひややっこさん＋
お久しぶりです〜(^-^) ＞レンコンの歯ざわりと卵のとろっ そうそうソコがポイント♪ 色んなうまみが混じって美味しいんですよ〜(^-^) こちらこそどうぞよろしく！充実した１年になりますように！！
＋のんさん＋
これ、思わずがっついちゃいますよ（笑） ＞中々野菜単品では食べてくれない子供（もうすぐ２才）にも良さそう そうですよね！好きなものと苦手なものと一緒に入れたら食べてくれそうですね。 手を替え品を替えて食べてくれたら嬉しいですよね〜(^-^) ママがんばってね♪
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しらインコ
at 2007-01-22 19:29
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at 2007-01-20 16:36
