 メリークリスマス！みなさんイヴはどうお過ごしでしたか？ 我が家は娘がバイトで、ダーリンと２人のクリスマスディナーでした。 新婚さん再び？(*´艸｀*)ｳﾌ しかしお腹の減ってたダーリンはあっという間に完食。 もう少しゆっくり食えんのかぁー（｀M´）/ 新婚さんにはほど遠いディナーだわ（笑） メニューは…  *サラダ  *カリフラワーのスープ *ラタトゥイユ  *エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ でした。 おいしそう〜♪と思って下さったら  ←ぽちっとクリックしてくださいね(^-^) レシピは一度にアップすると超長くなりそうなので（汗） 少しずつアップして行きますね(^-^) 手間がかかるのはスープのみで、どれも簡単なお料理です。 機会があったらぜひトライしてみてください。 とりあえず、今回はサラダとサーモンを簡単にご紹介しますね。 「生ハムとアボカドのサラダ」 【材料】 2人分 ＊プリーツレタス少々 ＊タマネギスライス少々（水にさらす） ＊トマト小1/2個 ＊アボカド1/4個 ＊生ハム7〜8枚 『ドレッシング』 ＊みりん大さじ1 ＊ポン酢大さじ2 ＊コショウ少々 ＊オリーブ油大さじ1 ★みりんはレンジ加熱してアルコール分を飛ばしておく。 【作り方】 1. 【ドレッシングを作る】 調味料をすべて混ぜ合わせてドレッシングを作る。 2. 【材料を盛り合わせる】 生ハムのバラの作り方はこちらをご覧ください。 食べる直前にドレッシングをかけてできあがりです。  「スモークサーモンのマリネ」 【材料】 2人分 ＊スモークサーモン１パック ＊タマネギスライス少々（水にさらす） ＊ケイパー少々 ＊レモン適宜 『ドレッシング』 ＊ワインヴィネガー大さじ１ ＊塩コショウ ＊オリーブ油大さじ１ 1. 【ドレッシングを作る】 調味料をすべて混ぜ合わせてドレッシングを作る。 2. 【マリネする】 食べやすい大きさに切ったサーモンとタマネギをドレッシングで和えます。 器に盛り、ケイパーを散らしてできあがり。 レモンを搾って召し上がれ♪  私的には子羊（ラム）の香草焼きが美味でした(*^-^*) トマトクリームパスタのレシピはこちらをご覧ください。 後日又詳しいレシピを書いていきますね。 どうぞお楽しみに〜♪ つづく… 人気blogランキングに参加しています。  ←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪としていただくととても励みになります。応援よろしくお願いします！
by aiaicafe
| 2006-12-25 12:39
| サラダ・和えもの
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Comments(22)
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笑
at 2006-12-25 13:14
やっぱり想像通り素敵なディナー♪レストランに行く必要ないですね！クロスもクリスマスカラーだし セッティングも素敵ｗｗ 昨日 ザーサイのドレッシング作りましたよ 言うまでもなく美味しかったぁぁ 新しいキッチンも使いこなしてますね！
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＋笑さん＋
ありがとうございます(*^-^*) でもね、クリスマスに付き物のデザート（ケーキ）が無いの〜 ケーキは買おうかな〜と思ったんだけど、ケーキやさんはどこにあるのかしら？ っていう程度で、まだまだお家の周りの情報不足です（笑） おいしいケーキ屋さんが近くにあるといいな♪ ザーサイドレッシングおいしかったですか？(^-^)ﾖｶｯﾀ♪ ザーサイものはまだまだアレンジが続きますよ〜どうぞお楽しみに！
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パンプキン
at 2006-12-25 16:33
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yuu
at 2006-12-25 20:00
わぁ～い！やっぱりステキ。＠aiさん家のクリスマス！
まさにレストランのコースって感じです。 私んとこは、パスタジェノベーゼと（市販のジェノバソースですが）ニース風サラダにしました。このサラダは先日のaiさんのレシピを参考に作りました。おいしかったっす！ ところで最近、今更かもですがアップルチーズトーストを作り、そのウマさに感動～！私もチーズ＆りんごの組み合わせ、前から大好きです。やっぱり、aiさんとは好みが合いますね～♪
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ちえ
at 2006-12-25 22:35
aiさんおかえりなさ～いﾟ.+:｡(≧∇≦)ﾉﾟ.+:｡
どこに行ってもやっぱりａｉさんのお家はステキですね。 きっとａｉさんやご家族のみなさんがつくる空間がステキだからでしょーね(*′艸`*) （あとお料理も.。o○） またちょくちょくお邪魔させていただきますね(●´ェ｀●)ⅴ
引越し、ご苦労様でしたヽ(^o^)丿
しかし 想像通りというか 想像以上のディナーですね。 私は何年経てばai様のようになるんでしょうか(＾＿＾; 私としては 家庭を持てば、もっとやる気が出る!! って責任転嫁しております。
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may
at 2006-12-26 07:36
aiさん、お久しぶりです(^_^)
いつも拝見していましたがなんだかバタバタとしていた為、読み逃げしちゃっていました。。。 素敵なクリスマスディナーですね〜。 エビ好きのわたしは特にパスタに釘付けです♪ お引っ越し早々なのに、こんな豪華ディナーを作られるなんてやっぱりaiさんって凄い！！
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ｐｏｐｏ
at 2006-12-26 07:39
あーーん！美味しそうですーー！食べたい。。。
ワタシ 子羊のロースト大っ好きなんですよねーー♪ 以前は 美味しいラムの購入ルートがあったんですが 途絶えてしまって（涙） 久しく食べてないなー。。 ウチも昨夜はサーモンのマリネしました♪貝柱の缶詰をスープごと 使うと これまた 美味ですよーー♪
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isao（♀）
at 2006-12-26 09:32
はじめまして！ いつも読み逃げしてましたisaoと申します（女子ですｗ） クリスマスのメニューを何にしようか色々と考えてまして、なかなか決まらず・・・ INDEXページを物色していたら（笑）ペンネのラザニア風を発見！ これだ～！！！ってコトで作らせていただきました☆ ミートソースは缶を使って手抜きで！ とっても美味しかったです♪ ブログにレシピをリンクさせていただいたので、不都合ありましたらおっしゃって下さいね☆ 美味しいレシピをありがとうございました♪ ↓これがそのページです http://isaonohibikore.blog24.fc2.com/blog-entry-314.html
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のりへい
at 2006-12-26 11:10
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美朱
at 2006-12-26 11:29
お引越しお疲れ様でしたー(*･ω･)
クリスマスイヴは相方と食事したのですが、空腹だったためか 凄い勢いで食べる相方・・・ もう少しゆっくり食べたかったです（笑） パスタおいしそ～＞＜。 エビ、トマトクリーム、ブロッコリー。。 全てが私の大好物！いいわぁ(*´д｀*)ﾊﾌﾝ～♪ でも、羊肉はにがてだったりして・・・(;´･∀･`A``
＋パンプキンさん＋
どうもありがとうございます(*^-^*) 今回は下準備に時間がかけられなかったので、すぐにできるものばっかりですが（汗） なんとかディナーっぽくなりました(^-^) 新居…って言うとなんか新婚さんみたいですね（笑） 来年銀婚式で、築３０年のボロい所へ仮住まいしている年期の入った夫婦です(^-^;)
＋yuuさん＋
あはは！ありがとう〜(^-^) デザートが無かったのがちょっと寂しいけど、なんとかディナーっぽくなりました。 ニース風サラダ作ってみてくれたんだ！(^-^)ｱﾘｶﾞﾄｳ♪ 華やかな食卓になったんじゃないかな？ そしてとうとうアップルチーズトーストにはまりましたか〜（笑） おいしいよね〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪ 同じ味を共有できて嬉しいｯｽ！
＋puipui0630さん＋
どうもありがとうございます(*^-^*) ＞家庭を持てば、もっとやる気が出る!! ん〜どうなんでしょうね？ 旦那や子供が「お母さんのお料理はおいしいね！」って言ってくれると がぜんやる気が出るのは確かかも… でも、我が家はあんまり誉めてくれませんよ〜(^-^;) もっとヨイショしてくれてもいいのになぁ（笑）
＋mayさん＋
こんにちは〜お久しぶりです！お元気でしたか？ 私こそバタバタしててご無沙汰しちゃってすみません！ もう少し落ち着いたら遊びに伺いますね(^-^) エビお好きなんですね！（私も〜！） エビがないと「ごちそう」って言う感じがしないので（笑） こういう時には必ずと言っていいほど登場します(^-^;) レシピは又後日アップしますね☆
＋ｐｏｐｏさん＋
子羊のリブを発見したのは初めてだったんですよ(^-^) 近所に大きなスーパーや安い業務用スーパーなんかがあって喜んでます（笑） 貝柱の缶詰いいですね〜♪ 今度探してみようっと！(^-^)
＋ isao（♀）さん＋
はじめまして！コメントどうもありがとうございます(^-^) 気に入ってくださって嬉しいです♪ 美味しくできたようでなによりでした。またどうぞご活用くださいね！ 次回はぜひミートソースも手作りで！( ＾ｰﾟ)♪
＋のりへいさん＋
コピっていただいてありがとうございます〜（笑） ＞レストランなどで勤められた経験あるんですか？ いえいえ！全然ありませんよ。 ただ、生け花を３年ほど習った事があるんですが、 盛りつけのバランスや間の取り方は共通するものがあるなぁ と、最近つくづく思います。 あと、レストランへ行くと、穴の飽くほど盛りつけ見てます（笑）
＋美朱さん＋
＞もう少しゆっくり食べたかったです わかるなぁソレ（笑） 羊はクセがあるので好き嫌いが分かれる食材ですよね。 私も、ラムは好きだけど、マトンはイマイチ…(^-^;) 今回はタップナードって言うソースを添えて食べたんですが 羊臭さが消えて美味でしたよ♪
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ひややっこ
at 2006-12-27 11:40
aiさん♪こんにちわ♪
素晴らしいディナーですね！ しかも、ご主人とお二人で裏山しいたけ（笑 私はやんちゃな子供にまみれてのクリスマスでしたっ（笑 ディナーはもちろんのことaiさんの素敵なインテリアにも驚いてます！ 引越しで大変な中でのクリスマスなのに凄いです！！ 遅くなりましたが、お疲れ様でした～！！
＋ひややっこさん＋
こんにちは〜(^-^) ＞私はやんちゃな子供にまみれてのクリスマスでしたっ あはは！ワイワイやるのも楽しいじゃありませんか(^-^) 大きくなると「私クリスマスはパーティーがあるからいないわよ〜」 なーんてサッサと出かけちゃったりしますよ（笑） ＞遅くなりましたが、お疲れ様でした～！ どうもありがとうございます(*^-^*)
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 by aiai 
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at 2006-12-25 13:54
