スペアリブ＆ザーサイドレッシング

ただいま〜♪(^▽^)ノ
やっと引っ越しが終わって一段落しました。
と言っても荷解きは食器を出したくらいで、
何かする度にアレはどこへしまったんだろう？と探しまくる始末（笑)
昨日は近所のスーパーへお買い物に行って、
やっと晩ご飯を作りました(^-^)




初晩ご飯メニューは、ダーリンのリクエストでスペアリブ♪
これをガブッといきながらビールで乾杯でも…と言う事になりました。
クリスマスメニューにもオススメです！

ハロゲンコンロからガスコンロに変わって、火加減がビミョーになりながらも（汗）
なんとかいつものように無事晩ご飯が食べられてホッ (￣o￣;)
メニューは

*スペアリブのマーマレード風味煮
*大根サラダ•ザーサイドレッシング
*野菜スープ
*グリーンアスパラのトロトロたまごソース

メインのスペアリブは以前にレシピアップしてるのでレシピはこちらをご覧ください。
今回はザーサイドレッシングをご紹介しますね。
と言っても超簡単ないつものドレッシングですが(^-^;)
石坂浩二さんのサラダの本で「サラダとお漬け物は非常に相性がいい。」
と言う事を読んだ事があって、柴漬けでドレッシングを作ってらしたけど、
私はちょっとアレンジしてザーサイで作ってみました。
ザーサイが入っても中華風な感じは全然ありません。
塩気と風味がアクセントになって、シンプルドレッシングがワンランクアップするんですよ〜♪
お家に何かお漬け物があったら試してみてくださいね(*^-^*)






「大根サラダ・ザーサイドレッシング」


【材料】

3〜4人分

＊大根適宜
＊お好みでプリーツレタスやトマトなど。

『ザーサイドレッシング』
＊みりん大さじ1
＊ポン酢大さじ2
＊オリーブ油大さじ1
＊ザーサイみじん切り大さじ1
＊いりごま小さじ1




【作り方】
　　

1.　【サラダを作る】
　　大根はスライサーでおろし、冷水にさらしてパリッとさせておく。
　　その他お好みでレタスやトマトなどを彩りよく盛りつけておきます。


2.　【ドレッシングを作る】
　　みりんを20〜30秒レンジ加熱してアルコール分を飛ばします。
　　ポン酢とオリーブ油を加えて良く混ぜ、最後にザーサイといりごまを混ぜてできあがり。
　　サラダにかけてよく混ぜ合わせて召し上がれ〜♪




やっぱりお家で食べるご飯が一番ですね(*^-^*)
疲れてたせいもあって、お腹がいっぱいになったらバタンキューでした（笑）
さぁて、今日もぼちぼちマイペースで片付け始めますか！

人気blogランキングに参加しています。
おいしそう〜♪と思って下さったら ←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪とクリックしてくださいね！
応援ありがとうございます♪