ハワイアンロコ風プレートディナー

引っ越しの荷造りをしていて、ゴミの多いことにびっくりです(^-^;)
我が家は家族そろって本好きなので、特に本の処分が悩みの種。
本って、重くてかさがあるから場所取るんですよね〜(´〜`；)
ついこの前も来てもらったばかりなんだけど、
又ブック◯フに本を引き取りに来てもらうことにしました。
どれを持って行ってもらおうかな〜と物色していたら、
数年前のハワイのガイドブックなんていうのがあったり。
旅行の本なんて、数年経ったら役に立たないのに
なんで大事に取っておいたんだろうなぁ(^-^;)
パラパラとページをめくると美味しそうなお料理やレストランの記事が！

うまそ〜♪晩ご飯はこれに決めた（・∀・）ﾉ

単純すぎてスミマセン（汗）
でも、捨てるはずの本が最後に役立ってくれました（笑）

ハワイのロコフード「ロコモコ」や、テイクアウトの韓国料理やチャイニーズの雰囲気で
ワンプレートにしてみました。
本当は、引っ越しの片付けで少々疲れ気味なので
洗い物を少なくしたかった、って言うのもあるんだけど（笑）

ご飯をアイスクリームサーバーで乗っけた風にしたのがミソ(*´艸｀*)
もう少してんこ盛りにした方がもっと雰囲気出たかな？
ロコモコとナムルのレシピは１度アップしてるので
今回はエビの中華風炒め物をご紹介しますね(^-^)




「ハワイアンロコ風プレートディナー」


【材料】

3人分

＊ハンバーグ３個
＊ナムル適宜
＊ごはん
＊目玉焼き３個

『エビとスナップえんどうのソテー』
＊エビ中1/2パック
＊スナップえんどう一袋（スジを取り半分に切る）
＊椎茸３個（４つに切る）
＊ネギみじん切り大さじ1/2
＊サラダ油大さじ２
＊紹興酒大さじ１
＊塩コショウ
＊醤油小さじ１

★照り焼きロコモコのれしぴはこちらです。
ナムルのレシピはこちらです。



【作り方】
　　

1.　【エビの下ごしらえ】
　　エビは殻を剥いて塩を振って揉み、
　　ぬめりが出てきたら洗い流して水気を切っておきます。
　　背を開き、背わたを取っておきます。


2.　【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、ネギを炒めて香りを出します。
　　エビ、スナップエンドウ、椎茸を加えて炒め、料理用紹興酒を振りかけてさらに炒めます。
　　火が通ったら塩コショウ少々と醤油で味を整えてできあがり。



最近料理用の紹興酒（しょうこうしゅ）を購入しました。
中華の時にはコレ！炒め物がワンランクアップするのでお気に入りです(*^-^*)

韓国、中華、日本と、まるで味のアラウンドざワールドや〜！（◯麻呂風）
さて、明日はどこでいこうかな♪（笑）

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