リメイクディナー＆食器の話

前回のランチパーティーからの続きです(^-^)

ランチでお腹はいっぱい♪でも家族のための晩ご飯を作らなくては〜(-ω-;)ﾄﾞﾖ~ﾝ
「ランチパーティーかぁ いいないいな〜(≧ε≦)」と羨ましがってたダーリン。
同じようなメニューは晩ご飯で食べてるじゃないの（笑）
でも、なんとなくそう言いたい気持ちも分かるから
晩ご飯はランチパーティーの続きです（残り物ですが(^▽^;)ﾊﾊﾊ）
私も２度同じメニューはイヤだったから、残ってた材料で少しリメイクしました。
今回は最近買ったお気に入りの食器もご紹介しますね(^-^)

又ちょっと長くなるかなぁ（汗）
ヨロシクお付き合い下さいね〜

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「リメイクディナー」


アンティパスト・ミスト（前菜の盛り合わせ）は少し盛りつけを変えて、
２皿に盛ってみました。


*鶏ハムサラダ
*オリーブのオリーブオイル漬け
*生ハムのバラとアボカド
*ポテトとエビのバジルソース
　スライスして茹でたポテトに軽く塩胡椒し、茹でて半分に切ったエビを乗せます。
　オリーブ油でゆるめたバジルペーストをタラリとかけて、揚げた蓮根をトッピングしてできあがり。




お花のカタチの小さいお皿を４枚、黒い正方形のお皿に乗せてみました。
このお皿、前回のランチではワンプレートにプラスして単品で使っています。
同じサイズの器がいくつかあると、組み合わせが利いて便利ですよね(^-^)
白い食器はシンプルで使いやすいけど、そればかりだと寒々しい感じがするので
可愛いカタチのものや、映える色の小物をポイントに使うのが好きです。

ダー「なんかお正月っぽいね(^-^;)」
あはは！確かに。黒に白は引き締まった感じがして和風の雰囲気もあるかなぁ。
お正月にもいいかもしれませんね(^-^)

*タコのマリネ
*自家製ピクルス
*パプリカのマリネ
　パプリカを網焼きで黒く焦がし（焼き茄子の要領です）お鍋に入れて
　蓋をしてそのまま少し冷まします。（余熱で火を通します）
　水で流しながら皮を剥き、軽く塩をして器に並べ、
　ニンニクのスライスを入れてオリーブ油をヒタヒタに注いでできあがり。
　２〜３日経ったら食べ頃です。
*スモークサーモンのマリネ
　みりん大さじ１をレンジ加熱し、ワインビネガー大さじ１と塩胡椒、
　オリーブ油大さじ１を加えて混ぜ、タマネギのスライスと一緒に和えてできあがりです。






パスタはキノコたっぷりのペペロンチーノ。
ブラウンマッシュルーム、しめじ、椎茸が入ってます。
ニンニクと唐辛子を炒め、キノコを炒めたら白ワインをふりかけてしんなりさせ、
最後にパスタと混ぜてできあがりです。




チキンのグリルはさっぱりトマトソースで♪
我が家で常備しているトマトソースを敷いて、
塩胡椒してグリルしたもも肉を乗せてあるだけ。
付け合わせはポテトジェノベーゼです。

この大きめのディナー皿も最近購入したものです。
27cmと、少々大きめだけど軽いの！
真ん中が少し凹んでリム（縁）が付いているタイプです。
お皿が大きいと迫力があるんですよね。
お安いチキンでもディナーって感じになるから不思議〜（笑）
これもやっぱりお気に入りです(^-^)
同じカタチで、パンやご飯用の一回り小さいサイズも一緒に購入しています。

大きな器や数をたくさん買う時は、WEB通販を利用しています。
食器って重いから、宅配はやっぱり便利！
今回の食器は、レストランなんかの食器を扱う業務用食器やさんからの購入です。
収納場所なんかも考えつつ、ゆっくりお買い物できました♪

少し長くなってしまいましたが(^-^;)
最後までお付き合いありがとうございました。
おかげさまで晩ご飯のお買い物に行かないで済んだし（笑）
ダーリンはデザートも完食してゴキゲンでした(*^-^*)v

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