簡単！ホイル焼き＆エビのディル風味サラダ

寒くなってくるとオーブン料理大活躍ですね♪
前回の牡蠣のコキールと一緒に作ったのがホイル焼き。
包んでオーブンに放り込むだけのお手軽さが魅力ですよね。
コキールと一緒にオーブンに入れたので楽々のできあがりでした(^-^)

今回の材料はキノコとウインナーソーセージ。
これ黒いですが、焦げた訳じゃなくて（笑）
黒ごまの入ったチキンソーセージなんですよ〜！
週に一度、無農薬野菜や調味料などをデリバリー購入している
関西よつば連絡会と言うところから購入しました。
もちろん無添加無着色。
天然羊腸でできてるから、パキン♪と歯ごたえもよくて美味でした。

材料はお魚やエビやホタテなんかのシーフードもいいですよね。
蒸し焼きにすると周りから熱が加わって、うま味も逃げなくて美味しいです。
包んで焼くだけでボリュームのある１品。
ホイルを開けるとアツアツっていうのが最高〜(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪

サラダはエビと野菜のディル風味です。
これも簡単♪
ホイル焼きに添えてワンプレート風にしてみました(^-^)





「簡単ホイル焼き&エビのディル風味サラダ」


【材料】

3人分

『ホイル焼き』
＊ソーセージ６本
＊キノコ（椎茸、えのき、しめじなど）
＊塩胡椒
＊バター少々

『エビのディル風味サラダ』
＊エビ6〜9匹
＊キュウリ1/2本（輪切り）
＊セロリ1/3本（スライス）
＊プチトマト9個
＊ディル１房
＊マヨネーズ大さじ3
＊ヨーグルト（プレーン）大さじ2
＊塩、白胡椒少々

★エビは殻を剥いて塩を振って揉み、
ぬめりが出たら洗い流して背ワタを取っておく。
★オーブンを使う場合は200〜220度に予熱しておく。




【作り方】
　　

1.　【ホイル焼き】
　　材料をホイルに乗せ、塩胡椒をして小さくちぎったバターを乗せて包みます。
　　そのままオーブン（又はオーブントースター）に入れて１０分ほど焼けばできあがり。



2.　【エビのディルサラダ】
　　エビはサッと茹でて冷ましておく。
　　調味料を合わせ、ディルの葉先をちぎって加え良く混ぜ合わせておきます。
　　エビと野菜を和えてできあがり。




我が家は塩胡椒にレモンを少ししぼっていただきました。
お好みでお醤油を少し垂らしたり、ポン酢をかけてもいいかも♪
お魚だったら、ディルを乗せて塩胡椒にオリーブ油を垂らして
ハーブ焼きにしても美味しいです。

考えてみると、ホイル焼きと一口に言っても
材料や調味料が違うと全然違うものになりますよね！
お料理って奥が深いわ〜(ｼﾐｼﾞﾐ）
お気に入りのホイル焼きで楽しんで下さいね(*^-^*)

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