シネマプラッター

ここ数日一人ご飯が続きます(^-^;)
実は前回のカリカリごぼうと鶏の甘辛いため、実際に私が食べたのは少しだけで、
ブログにアップした分は翌日にダーリンが食べたんです。

一人ご飯って面倒ですよね〜。
でも、今回は大好きな映画を観るためにちょっと頑張りました！
と言っても、冷蔵庫の中のお掃除もかねてだから、おかずもバラバラ（汗）
グラタンの横にチクワの磯辺揚げなんてあったりします（突っ込まないでね〜（笑））
でもこれ好物なんですよね♪
あとでゆっくりできると思ったら、結構がんばれるものです(^-^)
テレビの前に陣取って、ワインを呑みながらゆっくりマッタリ映画を楽しみましたよ〜♪
あ〜幸せ〜(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
がんばった甲斐があった（笑）

カリカリごぼうは前回アップしたので、今回はエッググラタンのレシピをご紹介しますね。

【メニュー】
*カリカリごぼうと鶏肉の甘辛いため
*エッググラタン
*チクワの磯辺揚げ
*薔薇ハムのサラダ
*ご飯





「エッググラタン・シネマプラッターより」


【材料】

1人分

＊ゆで卵１個
＊タマネギ少々
＊しめじ少々
＊サラダ油大さじ1
＊白ワイン又は酒大さじ1
＊塩胡椒少々
＊※ベシャメルソース（ホワイトソース）70〜80cc
＊溶けるチーズ適宜

★※ベシャメルソースのレシピはこちらです。
★タマゴは12分の固ゆでにします。
たまごを上手に茹でるためのレシピはこちらです。




【作り方】
　　

1.　【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、しめじとタマネギを炒めます。
　　タマネギがしんなりしたら、ワイン（又は酒）をふりかけ、軽く塩胡椒します。
　　ベシャメルソースを加えて一煮立ちしたら味を見て、塩胡椒で整えたらOK。


2.　【焼く】
　　まず器に作ったソースの半分を注ぎ、
　　半分に切ったゆで卵を並べます。
　　残ったソースを注いでチーズをトッピング。
　　オーブントースターで５分ほど焼いて焦げ目が付けば出来上がり。
　　（オーブンを使う場合は200〜220度に予熱しておいてくださいね）


3.　【仕上げ】
　　大きめのお皿にお好みのおかずとご飯、グラタンを添えてできあがりです！




やっぱり一人の時にはタマゴですよ〜（でたータマゴラヴァー！）
冷蔵庫に残っていたベシャメルソースが大活躍です(^-^)
これはすぐに出来上がったんですが、今回は何といっても磯辺揚げの衣を作るのが少々面倒でした(^-^;)
だって、チクワ１本だけなんですもの〜
でも一口食べて、やっぱり作ってよかった♪って思ったのは
食欲の秋のせいかしら（笑）

*磯辺揚げの衣は、小麦粉にダシ汁、塩少々、川海苔を入れたものです。

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