ｶﾘｶﾘ♪ゴボウと、鶏の甘辛炒め

このモジャモジャ（笑）牛蒡を揚げたものなんですけど、
とっっても美味しいんです♪
よく居酒屋さんなんかにありますよね。
これを豚シャブサラダの上にパラパラしてる方がいらっしゃって、
それを見てピーンと来ました！
甘辛く味付けした鶏肉と食べると、鶏ゴボウ風でおいしいんじゃない？
そう思って作ってみました。

アタリ〜！（笑）

気持ちいいほどサクーッっとして、も〜う快感(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
噛みしめるとゴボウの香りと甘みがジワーっと口に広がるんですよ〜
少し残った分は、居酒屋風に塩をパラパラして食べたんですが
止まらなくなっちゃいます(^-^)
お酒のおつまみにもいいわ〜♪♪
もう少したくさん作っておけば良かったなぁと後悔しました（笑）
今度もう１回作ろうっと！




「カリカリごぼうと鶏の甘辛炒め」


【材料】

2〜3人分

＊鶏もも肉1/2枚（小さく切る）
＊ゴボウ小1/2本
＊ししとう1パック
＊サラダ油大さじ1
＊砂糖大さじ1
＊酒大さじ1
＊みりん大さじ1
＊醤油大さじ2

＊サラダ油適宜（揚げ用）

★牛蒡はピーラーで細く引き、水にさらしてアクを抜いてからザルに上げて水気を切っておく。




【作り方】
　　

1.　【牛蒡を揚げる】
　　小さいフライパンかミルクパンに少し多めのサラダ油を熱し、炒め揚げにする。
　　カリッとしたらキッチンペーパーに取り、油を切っておく。


2.　【鶏肉を炒める】
　　フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏肉を炒める。
　　続けてししとうを加えて炒め、調味料を加えて味付けする。
　　鶏肉に調味料が回ったらOKです。
　　器に盛り、上にゴボウを山高くトッピングしてできあがり！




今回は炒め物のトッピングだったけど、サラダに使ってもおいしそう♪
洋風のお料理のトッピングにもおもしろそうです！←もじゃもじゃ好き（笑）

味付けは、今回はゴボウに合うように少し甘めにしてみました。
ピリ辛がお好きな方は唐辛子を入れてみるのもいいかもしれませんね。
油も少しで大丈夫。とっても簡単です！
ピーラーでシュシュッと♪楽ちんですよ〜(^-^)


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