豆腐ピッツァ

本当はね、普通のピッツァが食べたかったんです（笑）
でもやっぱり生地を作るには前もって準備しておかないとね(^-^;)

ということで、味はピッツァな「豆腐ピッツァ」になりました（笑）
あっさりとおかず風で、ご飯にも合いましたよ(^-^)
ご飯をキノコのバターライスにしたらよかったかなぁ
おうちにキノコがあったら、ぜひ一緒に試してみてくださいね♪

最近我が家の近辺に、「とうふ〜パーフ〜♪」と、
お豆腐やさんが直接お豆腐を売りに来るんです。
昔はずっとそうだったんだろうけど、今じゃめずらしいですよね。
あの、パーフー♪って言うラッパ（？）の音！
なぜか「トーフー」って聞こえるのが不思議〜（笑）
１度買ってみたくなっちゃう音です(^▽^)







「豆腐ピッツァ」


【材料】

3人分

＊豆腐１丁
＊シーフードMIX150g
＊人参、コーンなど、又はMIXベジタブル適宜
＊オリーブ油大さじ1
＊基本のトマトソース150cc
＊ピザハーブ又はオレガノ、マージョラム（ドライハーブ）少々
＊白ワイン又は酒大さじ1
＊塩胡椒
＊溶けるチーズ適宜

★基本のトマトソースのレシピはこちら
★オーブンを使う場合は220度に予熱しておく。
★豆腐は水切りをしておく。




【作り方】
　　


1.　【豆腐を焼く】
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐の両面にこんがりと焼き色を付ける。
取り出して耐熱皿に並べておきます。




2.　【ソースを作る】
　　同じフライパンでシーフードMIX、野菜を炒めてワインを回し入れ、
　　アルコール分が飛んだらトマトソースを加える。
　　ハーブをパラパラと入れて、塩胡椒で味を整えたら準備OK！


3.　【焼く】
　　豆腐にソースをかけてチーズをトッピングし、
　　オーブントースターやオーブンで、焦げ目が付くまで焼いたらできあがり！



少しソースをたっぷりかけすぎちゃったのでグラタンみたいになってますが（汗）
（写真は２人分です）
味はやっぱりピザなんですよ〜
オレガノ、マージョラムが入ると「お、ピザだ！」と思う味になります。

我が家では「ピザMIXハーブ」を使いました。
オレガノ、マージョラム、チリ（唐辛子）のMIXです。
朝の忙しい時間でも、これがをトマトソースに一振りしたら、もう立派なピザソース♪
ピザトーストも本格的な味になります(^-^)
ピザMIXハーブが無くても、オレガノだけでもそれっぽい味になりますから、
何か１つだけ購入する場合はオレガノがオススメです。

ハーブ初体験な方は、バジルやオレガノから。
少し入れると、ワンランクアップのイタリアンになりますよ(*^-^*)

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