ジャーマンポテトグラタン

朝晩が肌寒くなってきて、オーブン料理もかなり楽になってきました。
アツアツのグラタンをハフハフいいながら食べるのも美味しい季節になりましたね〜♪

ホクホクのじゃがいもと粗挽きソーセージ、
そしてトロ〜っとミルキーなチーズは黄金の組み合わせですよね(*^-^*)
今回はほんのりローズマリーの香りを添えていただきました。
大人も子供も大好きな味♪
ワインにもよく合いますよ〜(*^-^*)






「ジャーマンポテトグラタン」


【材料】

3人分

＊じゃがいも大２個
＊タマネギ小1/2個（スライス）
＊粗挽きソーセージ適宜（斜めスライス）
＊ローズマリー2〜3本（ドライでもOK）
＊塩胡椒
＊白ワイン大さじ1
＊※ベシャメルソース(ホワイトソース）200cc
＊バター少々
＊溶けるチーズ適宜

★※ベシャメルソースのレシピはこちらです。
★じゃがいもは5mm程度にスライスして水にさらし、ザルに上げて水気を切っておく。
★オーブンを220度に予熱しておきます。



【作り方】
　　

1.　【じゃがいもを茹でる】
　　耐熱皿にじゃがいもを広げ、水をチョロッと加えて、
　　フンワリラップでレンジ加熱します（３〜４分）
　　（後から炒める時に崩れやすいので、少しかためがベターです。）

2.　【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、タマネギとソーセージを炒めます。
　　じゃがいもを加えて炒めたら軽く塩胡椒します。
　　白ワイン（又は酒）を回しかけてアルコール分を飛ばしたら、ベシャメルソースを加える。
　　一煮立ちしてローズマリーの葉をちぎって加えたら準備OK！

3.　【焼く】
　　グラタン皿に具を入れ、チーズをパラパラしたら
　　バターを少しとローズマリーを１本乗せてオーブンへ。
　　約10〜15分焼いて焦げ目が付けばできあがりです。



少しボリュームがあるので、今回はパンと一緒にいただきました。
晩ご飯にパンを食べるのは久しぶり！
もちろん最後のベシャメルソースはパンで拭って食べましたよ（笑）
やっぱり食欲の秋だわ〜♪と実感した晩ご飯でした(^-^)

焼くのはオーブントースターでもOKです。
その分、炒めるときにじゃがいもにしっかり火を通してくださいね。
焦げそうな時は、アルミホイルを被せるなどして調節するときれいにできあがります。
プツプツと音がする焼きたてを召し上がれ〜♪

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