ポテトメルティングバター

バターがトロ〜っと溶けていくところは
あのいい香りがフワ〜ンと漂ってきそうで、食欲をシゲキされますよね。
もう、反射的にお腹がグゥ〜です（笑）

ポテトとキノコをサッと炒める…これは時々作るのですが
少しバターで風味を加えてみようかな？と予定変更。
待て待て、最初にバターを溶かして炒めるよりも、
後から上に乗っけると、半分くらいの量で済むんじゃない？

って言うことで試してみました(^-^)
出来たてアツアツにバターをポン♪
トロ〜っと溶け出すと早い早い（笑）
ギャ〜待ってぇ〜〜と言いながら写したんですが、
バターのカタチが残ってるのは上の１枚だけでした(^▽^;)ｽﾐﾏｾﾝﾈｪ




「ポテトメルティングバター」


【材料】

3人分

＊じゃがいも２個
＊しめじ、舞茸、エリンギ、椎茸などお好みで適宜
＊酒大さじ1
＊みりん大さじ1
＊醤油大さじ1
＊サラダ油大さじ1
＊バター5g（大さじ1/2程度）

★じゃがいもは薄切りにして暫く水にさらし、ざるに上げて水気を切る。




【作り方】
　　

1.　【茹でる】
　　茹でると言ってもレンジでチン♪です（笑）
　　耐熱容器にじゃがいもを広げ、お水を少し入れて（分量外）フンワリラップ。
　　レンジ強で３〜４分程度加熱すればOKです。
　　（少々火が通っていなくても後から炒めるので大丈夫）


2.　【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、キノコを炒めます。
　　油が回ったらお酒をふりかけ、しんなりしたらポテトを加えます。
　　混ぜ合わせて炒め、醤油とみりんで調味します。
　　器に盛ったらそのまま急いで食卓へ！バターを乗せてできあがり♪



溶けていくバターを眺めつつ、ササッと混ぜ合わせていただきます。
トロ〜っとするところも美味しさの１つなので、
テーブルセッティングは前もって済ませておいて、
ぜひぜひタイミングよくバターをポンと乗っけてくださいね(^-^)
みんながジーっと吸い寄せられたら大成功♪（笑）

お味は少しきんぴら風味なので、お酒にもご飯にも合う味です。
簡単。しかもおいしい！これが一番ですよね('∇^d)

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