チキンと長芋のステーキ・ガーリックソース

最近はまっているガーリックソース、ピリ辛で美味しいんです。
ニンニクが利いているので、普段より週末に向いているかもしれませんが(^-^;)
でも、みんなで食べれば怖くない？（笑）
と言うより、みんなで食べないと！

ちょっと焼き肉のタレ風、いや餃子のタレ風で、一口食べたダーリンは

「お、これウマイね〜♪」

うんうん、これ男性が好きそうな味よね(*´艸｀*)
これも「男のハートをグッと掴むメニュー」に入るなぁ（笑）

最初、アボカドやエビをサラダにしたものにかけてみたら
ソースの濃いめの味に負けてしまう感じが…
少し個性の強いものとの方が相性がいいかもしれません。
もうお肉にはバッチリ♪
付け合わせの野菜に香りの強いセロリを入れたらよく合いました(^-^)




「チキンと長芋のステーキ・ガーリックソース」


【材料】

3人分

＊鶏胸又はもも肉1・1/2枚
＊オリーブ油少々
＊長芋お好みの量（1cm 幅に切る）
＊ベビーリーフ、セロリ、レタス、トマトなど（付け合わせ野菜）適宜

『ガーリックソース』
＊ニンニク小さめ１片（すり下ろす）
＊醤油大さじ2
＊砂糖大さじ1
＊水大さじ1/2
＊酢小さじ1/2
＊胡麻油小さじ1/2
＊ラー油小さじ1

★材料を混ぜ合わせてガーリックソースを作っておく。




【作り方】


1.　【グリルする】
　　鶏肉は厚い所を切り開き厚さを均一にする。
　　軽く塩胡椒し、胸肉の場合はオリーブ油を少し垂らして薄くまぶしておく。
　　長芋と一緒にグリル又はフライパンで焼きます。


2.　【盛りつけ】
　　器に盛りつけ、ガーリックソースをかけてできあがり！



もうただ焼いてソースをかけるだけ！
グリルでなくても、フライパンで焼いてもOKです。
厚めに切った長芋は、少しもっちりしていて中はサクサク♪
とろろや生とは又違ったおいしさがありますよね(^-^)

少し残ったソースは、翌日炒めたシシトウにかけて頂きました。
これもシンプルでなかなかいけましたよ〜
冷蔵庫の残り物を片付けたい時にも活躍しそうなソースです。
(辛みはラー油の量で調節してくださいね。)
我が家のメニューにはしばらく頻繁に登場しそう♪(*^-^*)

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