鮭ご飯となめこ奴

和食が食べたい！と思って、お総菜系メニューを並べた日の晩ご飯です。

ダーリンと一緒にスーパーへお買い物に行って、ふと目に付いた鮭フレーク。
おにぎりか鮭ご飯にしたら美味しそうじゃない？
いくつか種類があったので、どれにしようか選んでたら、
お値段の差が激しいのにびっくり！(^-^;)
お安いのは添加物が多いし、お高いのは「え！そんなにするの？」って言うくらいのお値段。

「鮭の切り身を買った方が安いし、美味しいんじゃないの？」

ダーリンからの一言でﾊｯと気づくｗ(￣△￣;)ｗ
そうよそうよ！焼いてほぐすだけじゃないの？と、早速辛塩の紅ジャケを購入。
鮭ご飯にしたら、なんと鮭フレークを使うのとは格段の差があった。
もう丼でガツガツ（笑）
今まで普通に鮭の切り身で作った事なかったっけ？？

記憶が無い…(-_-;)うっ

お茶漬けにしてみて更に美味しさが良く分かりました。
お茶に鮭のダシが出て、自然のうま味がたっぷり♪
ﾁｮｯとの手間を惜しまなくてよかった〜と思ってしまいました。
やっぱり自然のものが一番ね♪♪


今回は鮭ご飯となめこを乗せた冷や奴。
どちらもレシピを書くほどのお料理じゃないですが(^-^;)ｽﾐﾏｾﾝ
お家ご飯ならではのメニューって、いいですよね〜(*^-^*)





「鮭ご飯となめこ奴」


【材料】

３合分
＊ご飯３合
＊紅ジャケ切り身２切れ
＊いり胡麻大さじ3
＊大葉5〜6枚（千切り）

３人分
＊なめこ１パック
＊絹ごし豆腐１丁
＊アサツキ（薬味ネギ）
＊便利つゆ適宜※

★※便利つゆは、ダシ200ccに醤油とみりん各80ccを加えて
一煮立ちさせたものです。



【作り方】


1.　【鮭ご飯】
　　鮭を焼き、皮と骨を取って細かくほぐす。
　　炊きたてのご飯に鮭といり胡麻を混ぜ、器に盛ってシソを乗せてできあがり！
　　味をみて、お好みで塩を足したりしてくださいね。　　


2.　【なめこ奴】
　　なめこは熱湯にサッとくぐらして冷ましておく。
　　器にお豆腐を盛り、なめことネギを乗せ、
　　便利つゆをたっぷりとかけて召し上がれ♪



なめこ奴はツルンとしたのどごしと
さっくりした歯ごたえが美味しかったです。
こういう組み合わせって、食が進みますね(^-^)
この夏は色んな冷や奴を食べたけど、まだまだ暑いから当分出番は続きそうです。
なめこバージョンがまだの方はぜひお試し下さいね。

鮭ご飯、お茶漬けの時は塩昆布をお忘れなく！（笑）



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