茄子とベーコンのﾄﾛﾄﾛ煮

暑さもピークを迎えて、なんだか優しい味のものが恋しくなってきました。
今回は優しい味のお総菜です(^-^)

茄子とベーコンがあればすぐ出来る、超簡単な煮物。
コンソメスープを使ったお醤油味なんですよ〜
ベーコンからとってもイイ味がでて美味しいの！
茄子がいっぱいスープを吸ってトロトロ〜っと…o(*≧∀≦)o
茄子大好きな方にはたまりません！
すぐにできてしまうのでオススメです。



「茄子とベーコンのﾄﾛﾄﾛ煮」


【材料】

3〜4人分

＊茄子3〜4個
＊ベーコン３枚
＊スープ（水にコンソメを溶かしたもの）600cc
＊酒大さじ1
＊みりん大さじ1
＊砂糖大さじ1
＊醤油大さじ1

★茄子は縦４つに切り、切り目を入れて水にさらしてからざるに上げておく。





【作り方】


　【煮る】
　　鍋にスープと調味料を入れて一煮立ちさせる。
　　ベーコンと茄子を入れ、、落としぶたをして弱火で10分ほど煮ます。
　　火を止めてそのまま冷まし（冷めると煮汁が染みこみます）
　　食べる直前にもう一度火を入れてできあがり！　　





煮物と言っても、ほんの15分程度でできるのでお手軽です。
しかも材料を入れたら側についていなくてもいいから暑くありませんしね(^-^)
これ、冷たくても美味しいんですよ〜♪
ぜひお試しあれ！
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