居酒屋aiai♪夏のおかず３品

昨日の居酒屋aiai、メニューはカポナータの他に

*トマトとチーズのシンプルサラダ
*オクラとシメジのバターソテー・シソ風味
*ポテトジェノベーゼ

の３品がありました。
写真を撮っていた私は出遅れてしまって、気が付いたときには売り切れ(^-^;)


上の写真も、ダーリンが向こう側に座ってて

「まだぁ〜？」

と言ってウルサイのなんの！（笑）
急かされたのであんまり良いショットが撮れませんでした〜(-_-;)
お腹が減ってる時のお預けだったから仕方ないかな。

どれもすぐできる超簡単なものばかりです。
なにかもう１品…っていう時にお役立ちです(^-^)



「居酒屋aiai♪夏のおかず３品」


【材料】

3〜4人分

『トマトとチーズのシンプルサラダ』
＊トマト1〜2個（乱切り）
＊チーズ適宜（サイコロ状に切る）
＊ブラックオリーブ2〜3個（スライス）
＊オクラ１本
＊塩胡椒少々
＊バジル（乾燥）少々
＊オリーブオイル大さじ1/2

『オクラとシメジのバターソテー・紫蘇風味』

＊オクラ１パック
＊シメジ１パック
＊紫蘇3〜4枚（みじん切り）
＊バター10g
＊白ワイン又は酒大さじ1
＊醤油小さじ１、又は大葉にんにく醤油小さじ1

『ポテトジェノベーゼ』
＊ジャガイモ中３個
＊オリーブオイル大さじ1
＊バジルペースト大さじ1
＊粉チーズ（パルミジャーノ）大さじ1
＊塩（自然塩）少々
＊松の実少々（あれば）

★オクラはサッと下ゆでして縦半分に切っておく。
★ジャガイモは5mmスライスにしてレンジ加熱するか茹でておく。



【作り方】


　【トマトとチーズのシンプルサラダ】
　　トマトとチーズ、オリーブを混ぜ、軽く塩胡椒してからバジルをパラパラ…
　　オリーブ油を回しかけ、混ぜて出来上がりです。　　



　【オクラとシメジのバターソテー・シソ風味】
　　フライパンにバターを入れて熱し、シメジを炒める。
　　ワインを回しかけてしんなりしたらオクラを加える。
　　仕上げにお醤油を回しかけ、シソを散らして混ぜれば出来上がり！



　【ポテトジェノベーゼ】
　　１度レシピをアップしていますので
　　詳しい作り方はこちらをクリックしてくださいね。



オクラとシメジのソテーは、最後にお醤油で味付けします。
もし、大葉にんにく醤油を作ってる。っていう方はぜひ試してみてくださいね。
夏野菜が美味しいですから、
素材や味をアレンジして楽しんでいただけたら嬉しいです(^-^)

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そうそう、又台風が近づいてますね！
台風が近づくと又お野菜が高くなるのかなぁ〜(-_-;)
今日は少し買いだめしてしまいました。
このまま九州方面へ行きそうな気配です。
みなさまどうぞお気をつけて！！