簡単！タコとブロッコリーの梅マヨソース

これ、さっぱりした梅の風味が好評でした。
茹でタコやエビ、お好みの野菜にただただかけるだけ。
簡単過ぎてスミマセン (^-^;)ｱﾊ
今回もあんまり書くことありません（笑）

梅マヨソースはお料理本「ニューサラダブック」よりヒントをいただきました。
ちょっと私流にヨーグルトを少しだけ混ぜてサラッとさせてあります。
でもヨーグルトの味は全然しないんですよ〜

ただソースをかけるだけ、と言ってもやっぱりちょっとしたポイントはあります。
ちゃんと具の方にもうっすらと下味が付いています。
こう言うところは、やっぱりプロの仕事だな〜と感心してしまいました(^-^)
良いところはドンドンいただかなくては！（笑）
本ではタコではなくて違う材料でしたが、
あっさりしたシーフードや、鰹のタタキサラダなんかにもよく合いそうです(*^-^*)




「タコとブロッコリーの梅マヨソース」


【材料】

3人分

＊タコ足1〜2本
＊ブロッコリー1/2房
＊塩少々
＊サラダ油少々

＊マヨネーズ大さじ3
＊梅干し又は練り梅小さじ1
＊プレーンヨーグルト小さじ1
＊いり胡麻適宜

★ブロッコリーは小房に切ってサッと茹でて冷ましておく。


【作り方】


1.　【梅マヨを作る】
　　梅干しを使う場合は裏ごしする。
　　マヨネーズと調味料を全て合わせてよく混ぜ合わせておく。

　　
2.　【下ごしらえ】
　　ボールにタコとブロッコリーを入れて塩少々を振り、
　　サラダ油をちょろっとかけてよく混ぜておく。
　　器に盛り、上から梅マヨをかけて出来上がり！

　　

タコって見た目はちょっとグロテスクな変な生き物ですよね〜
（タコさんウインナーは除いて(^-^)ｱﾚﾊｶﾜｲｲ♪）
昔はイカ、タコ、エビはコレステロールを多く含むから食べすぎはダメ！って言われてました。
実は正反対で、これらはタウリンというアミノ酸の１種を含んでいます。
それが中性脂肪や悪玉コレステロールを体外へ排出し、血液サラサラ〜♪
動脈硬化や血栓などの病気を防いでくれます。
これって肥満防止に良い、すなわちダイエット効果があるって言うことですよね。
そして亜鉛も含むので味覚障害予防などにも効果があるそうです。
気になるカロリーも低めで、とってもヘルシー！嬉しい食材ですね(^-^)
そして大阪人にとってはソウルフード「たこ焼き」の主役でもあります（笑）
あ、最近たこ焼き食べてません！
そろそろやるかな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ


　に参加しています。
　↑おいしそ〜♪と思って下さったらポチッとしていただけると嬉しいです(^-^)
　みなさんの応援がとっても励みになっています♪