イカで２品♪イカ豚キムチポッカ・イカのバター醤油

先週の居酒屋aiaiで作ったうちの２品です。
胴の部分はバター醤油に、足（ゲソ）はキムチポッカのピリ辛。
イカ１杯で２品です♪
冷たいビールをご用意くださいませ（笑）

あんまり呑めないダーリンは、今回はアルコール抜きだったんですが
「お、これご飯が進むなぁ(^-^)d」
と、キムチポッカがお気に入りでした。
お酒はもちろん、ご飯も進むおかずです。

作り方も名前を聞いただけで分かってしまうほどですが(^-^;)ｽﾐﾏｾﾝ
パパっと作れる簡単なおかずはやっぱりイチバン♪
週末は簡単おかずをたくさん作って、
家族でゆっくりと過ごすのが楽しみです(*^-^*)


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「イカのバター醤油・イカ豚キムチポッカ」


【材料】

2〜３人分

＊イカ大１杯又は小２杯

『イカのバター醤油』
＊イカの胴
＊バター10g
＊醤油小さじ1〜2
＊七味

『イカ豚キムチポッカ』
＊キムチ適宜
＊豚バラ肉100g
＊イカゲソ（足）
＊ごま油大さじ1
＊醤油小さじ1〜2
＊糸切り唐辛子飾り用（あれば）

★イカは洗って足と胴に分け、胴は輪切りに、
足は目とくちばし吸盤を取って２〜３本ずつに切り分けておく。



【作り方】

1.　【イカのバター醤油】
　　フライパンを熱してバターを溶かし、イカをサッと炒めます。
　　仕上げにお醤油を回し入れ、器に盛ってできあがり！
　　好みで七味などを振ってください。


　　
2.　【イカ豚キムチポッカ】
　　フライパンにごま油を熱し、まず豚肉を炒めます。
　　火が通ったらイカ（ゲソ）を加えて炒め、キムチを漬け汁ごと加えます。
　　サッと炒めたら最後に醤油を回し入れてできあがり！


　



キムチポッカの「ポッカ」は、韓国語で「焼く、炒める」という意味です。
キムチポッカ＝キムチ炒めですね。
キムチの漬け汁があるのでそれほど味付けもいりません。
どちらかというと、よく漬かった酸っぱいキムチで作った方が美味しく出来上がるみたいです。

ピリ辛で濃いめの味付けなので、やっぱり他のおかずはあっさり目がいいかしら？
と言うことで、この日の他のおかずは
山芋そうめんやグリーンサラダ、手羽元BBQチキンなどでした。
呑む方も呑まない方もENJOY！！
(^-^)v



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