チーズチュイール・エビのミモザサラダ

更新が相次いでｽﾐﾏｾﾝ(^-^;)最近レシピが貯まり気味なのでガンガンいきます！

今回はちょっとだけ凝ってみました。
溶けるチーズで作ったチュイールです(^-^)
チュイールはフランス語で瓦って言う意味です。瓦せんべいっていうところかな？
アーモンドチュイールって言うお菓子がありますが、それと似た感じなので
勝手に命名しちゃいました(^▽^;)ﾊﾊﾊ

作り方は超簡単！レンジでチン♪するだけなんです(^-^;)
香ばしくってカリカリの歯触りがいけますよ〜
娘と二人で「これだけでワインがいけるね♪」とポリポリ…（笑）
ダーリンはパリパリ潰して、サラダのトッピング風に食べてました(*^-^*)


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「チーズチュイール・エビのミモザサラダ」


【材料】

３人分

＊エビ6匹
＊水菜、プリーツレタス、タマネギ（薄切り）各少々
＊トマト小1/2個（小さくダイスに切る）
＊固ゆでタマゴ１個

＊溶けるチーズ適宜
＊お好みのドレッシング適宜

★エビは殻を剥いて塩を振って揉み、
ぬめりが出たら洗い流し、爪楊枝で背ワタを取っておく。
★タマネギは水にさらして辛みを抜いておく。
★固ゆでタマゴは１２分茹でます（氷水はいりません）



【作り方】

1.　【下準備】
　　エビちゃんには爪楊枝を刺して背筋を伸ばしてもらい（笑）サッと茹でます。
　　荒熱が取れたら爪楊枝を抜いてくださいね。
　　ゆで卵は白身と黄身を別々に裏ごしします。
　　（裏ごし器が無い場合はみじん切りでOK）
　　
　　
2.　【チュイールを作る】
　　オーブンペーパーを丸く切りお皿に乗せます。
　　チーズを適量パラパラ〜（隙間があっても溶けてくっつくので少な目で大丈夫！）
　　そのままレンジで２分ほど加熱します。焦げ目が付いたらOK！
　　お皿は熱いので触らずに、ペーパーだけを持ってそっと取りだし、
　　すぐに両サイドを持ち上げて暖かいうちに丸くなるように形作ります。
　　１０くらい数えたらできあがり！（チーズの量は画像を参照してくださいね）


3.　【盛りつけ】
　　まずグリーンを敷き、ドレッシングをかけます。
　　その上にタマゴの白身、黄身の順でちらし、チュイールを置きます。
　　チュイールの中に少しだけトマトを入れて（エビが安定するように）
　　エビを入れて出来上がり！


　
チュイール簡単でしょう？(^-^)
冷めてから無理に曲げるとパリッと割れてしまうのでご注意を。
ピザやグラタンの焦げたチーズがお好きな方にはたまりませんよ〜(*´艸｀*)

少し大きめに作って、縁を曲げるとボウル状になるので
その中にお料理を盛りつけてもおもしろいかな〜と思います。
中華の、春巻きの皮をうつわ状にして揚げたのとか、
千切りジャガイモを揚げて作った入れ物（？）風ですね。
そのままでもチーズせんべいとして簡単なおつまみになりますよ〜♪

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