グリーンゴッデス

アボカドとエビの相性って抜群ですよね。
私と娘はこれにわさび醤油を付けてご飯に乗せ、海苔でくるんで食べるのが大好き♪
もう他におかずはいりません（￣＾￣）ｷｯﾊﾟﾘ
しかしご飯よりパンがいいダーリンはそうもいかず…

今回はアボカドを使ってグリーンゴッデス風のドレッシングを作ってみました。
ドレッシングと言うよりも、クリーミーでふわふわ♪
ホイップクリームみたいな口当たりです。
エビとトマトにすごくよく合って美味しかった〜(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪


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「グリーンゴッデス」


【材料】

約３〜4人分

＊エビ10匹程度
＊トマト１個（5mmにスライス）
＊ホワイトアスパラ１缶

『グリーンゴッデス』
＊アボカド1/2個
＊マヨネーズ大さじ2
＊プレーンヨーグルト（無糖）大さじ2
＊レモン汁大さじ1
＊砂糖小さじ1/4
＊クレイジーソルト小さじ1/3（なければ塩胡椒少々）
＊ガーリックパウダー少々
＊きざみパセリ少々

★エビは殻を剥いて塩（分量外）で揉み、ぬめりが出たら洗い流す。
背を開いて背ワタを取っておく。
★アボカドの皮のむき方はこちら




【作り方】

1.　【サラダを作る】
　　エビはサッと茹で冷ましておく。
　　トマトとエビを交互に並べ、ホワイトアスパラを添えて準備OKです。
　　

2.　【ドレッシングを作る】
　　材料を全てミキサーに入れて滑らかになるまで良く混ぜる。
　　（バーミックスなどを使ってもOKです）
　　もしミキサーが無い場合はアボカドを裏ごし器で裏ごしてから
　　泡立て器で全てをよ〜く混ぜ合わせてくださいね。
　　サラダに添えてできあがり〜！
　　

　
グリーンゴッデス、某ファミレスにもありますね。
これってカリフォルニア料理なんです。
本当はアボカドは入ってないんですよ〜(^-^;)
マヨネーズに緑のハーブが色々入って、
アンチョビーで風味付けしてあるドレッシングです。
またまたﾅﾝﾁｬｯﾃシリーズが増えてしまいました（笑）
でも味はそれっぽくて、アボカドのクリーミーな舌触りが美味でしたよ(*^-^*)
パンでこれと鶏ハムをサンドイッチにしたらダーリンが喜ぶかも♪

エビとトマトが少し余ってたのでちょっと遊んでみました。
一人分のお皿に盛ると、ちょっと前菜風？
イベントの時に使ってみようっと♪



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