ミルクプリン・黒ごまソース

黒練りごまを買いました。
今まで白い普通の練りごましか買った事がなかったので、初黒練り胡麻です（長っ！）

これ、香ばしくて結構色々使えるんですよ〜！ちょっとはまりそうな予感…
昨日の夜、バニラアイスにそのままかけてみたら、
(ﾟ∀ﾟ)オイシイ〜！
ミルクと香ばしい黒ごまの組み合わせが気に入った私は、
早速ミルクプリン＋黒ごまソースのデザートにトライ！

自分で言うのもなんだけど（笑）
もう、めちゃウマ〜〜〜に出来上がって感動！！
みんなに食べさせてあげたいなぁ(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
プリンがまた、ﾌﾙﾌﾙのちょうどいい感じの柔らかさ♪♪
しかも作り方は超簡単です(^-^)


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「ミルクプリン・黒ごまソース」


【材料】

プリン型約4〜５個分

＊牛乳又は特濃牛乳300cc
＊粉ゼラチン5g（一袋分）
＊水大さじ2
＊上白糖大さじ3
＊バニラエッセンス数滴
＊あれば生クリーム大さじ2

『黒ごまソース』
＊黒練りごま大さじ2
＊蜂蜜大さじ1・1/2
＊熱めの湯大さじ1

★特濃牛乳を使う場合は生クリームはいりません。
その場合は生クリームの分（大さじ2）を増やしてください。



【作り方】

1.　【プリンを作る】
　　大さじ２の水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
　　小鍋に牛乳と砂糖を入れ暖める。
　　沸騰する少し手前で火を止め（沸騰はさせません）
　　バニラエッセンスとゼラチンを加えてよく溶かす。
　　（生クリームを入れる場合はここで入れます。）


2.　【冷やす】
　　ボールに氷水を用意し、小鍋を漬けてゆっくりかき混ぜながら荒熱を取る。
　　プリン型かグラスなどに注ぎ入れ、冷蔵庫で２時間くらい冷やし固める。


3.　【ソースを作る】
　　分量の調味料を全て混ぜ合わせ、冷ましておく。
　　プリンが固まったら型から外し、ソースをかけてできあがり！



プリンはお砂糖控えめ、バニラアイスのようなとっても優しいお味です♪
ちょうどバニラビーンズが少しあったので入れてみました。
（黒いつぶつぶはホコリじゃなくて（笑）バニラビーンズです）
おうちにある方は、バニラ棒2〜3cm分を牛乳を温める時に入れて下さいね。

プリンの固さはちょうどいい感じでした。
これ以上柔らかかったらユルユルで型から出せないかな？っていうくらい。
冷蔵庫にあと２つあるので、ジャムをお湯でゆるめて少しラム酒を垂らして、
フルーツソースで食べてみようかと思ってます。
ﾌﾙﾌﾙっと冷たいデザート、ぜひお試し下さいね(*^-^*)