ｵﾊﾖ♪グリーンアスパラのチーズ焼き

パンに合うおかずって悩みます〜(´〜`；)ﾑ~ﾝ
朝はあんまり時間をかけたくないし、
かといって毎日同じようなおかずじゃ飽きてくるし…


以前イタリア料理屋さんで、グリーンアスパラとたまごを
オーブンでサッと焼いたメニューを食べたことがあります。
パルミジャーノチーズをかけただけのシンプルな１品だったけど、
アスパラの甘みがとっても美味しかった〜♪
もちろん私の大好物、たまごを絡めて食べると言うところも
お気に入りの理由なんですが(^-^;)

昨日グリーンアスパラを安くGETしたので（２束！）
今日は朝からアスパラ＆たまごです(^-^)
アスパラは、アスパラギン酸を含み、ビタミンBも豊富。
新陳代謝を促し、疲労回復や肝機能を良くする働きがあるそうです。
旬の野菜を美味しく食べて、夏バテしないように元気に１日を過ごしたいですね！


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「グリーンアスパラのチーズ焼き」



【材料】

1〜2人分
＊グリーンアスパラ１束
＊たまご１個
＊粗挽きソーセージ２本
＊粉チーズ（パルミジャーノ）適宜
＊バター小さじ１杯程度
＊もしあれば、セージなどのフレッシュハーブ

★オーブンは200度に予熱しておきます。



【作り方】

1.　【茹でる】
　　グリーンアスパラは硬い部分の皮を剥き、塩を入れてサッと茹でる。
　　（色が鮮やかになったらOKです）


2.　【焼く】
　　耐熱容器に薄くバターを塗り（分量外）アスパラとソーセージを並べる。
　　玉子を割り入れ、粉チーズを振りバターを落とす。（あればハーブも乗せてくださいね）
　　そのまま５〜６分程度、オーブン又はオーブントースターで焼きます。
　　アツアツのうちに玉子をくずして召し上がれ♪



お店で食べたのは、セージとローズマリーが乗ってました。
もしあればぜひ乗せてみてくださいね！とってもいい香りがします(*^-^*)

あっそうそう、硬い部分の皮を剥くのはピーラーが便利です。
私は前日にサッと茹でておいて、朝はただ焼いただけ〜
ちょっと楽しました(^▽^;)ｱｻﾖﾜｲﾃﾞｽ

朝ご飯だけじゃなくて、もちろん晩ご飯の１品としても美味しいおかずですよ♪
パスタのおともやピッツァのトッピングなんかにもどうぞ！