ｺﾛｺﾛ♪玉こんにゃくと肉団子の煮物

久しぶりの煮物です。
ダーリンとお買い物してて、彼がコロコロ可愛い玉こんにゃくを発見。

「ね、これで何か作って！」

へぇ〜男の人でもこう言うのが可愛いと思うのね！
なんとなく以外な所を発見した気分です（笑）

こんにゃくって、まるごと繊維でヘルシーな食材ですよね。
安いから気軽に使えるし、もっとこんにゃく料理を開拓せねば！



「玉こんにゃくと肉団子のコロコロ煮」


【作り方】

＊玉こんにゃく適宜
＊豚又は鶏ミンチ150g
＊たまねぎ又はネギのみじん切り大さじ3
＊酒大さじ1
＊醤油小さじ1/2
＊片栗粉大さじ1
＊うずらタマゴ１パック
＊人参少々（花形に抜く）

＊ダシ汁200cc（１カップ）
＊酒大さじ1
＊砂糖大さじ1
＊みりん大さじ2
＊醤油大さじ3

★こんにゃくは１〜２分茹でてザルに上げておく。


【作り方】

1.　【肉団子を作る】
　　ミンチ肉に片栗粉以外の調味料を入れてよ〜く練る。
　　粘りが出たら片栗粉を入れて更に練り、最後にたまねぎ又はネギを入れてよく混ぜる。
　　玉こんにゃくと同じくらいの大きさに丸める。


2.　【煮る】
　　鍋にダシ汁と調味料を合わせ沸騰したら肉団子を入れる。
　　こんにゃく、うずらタマゴ、人参も入れてグツグツ…
　　時々鍋を揺すってコロコロさせながら、蓋をして弱火で煮る。
　　人参が柔らかくなったら１度火を止めて、できればそのまま冷ます。
　　食べる直前にもう一度暖め、器に盛ってできあがり！

　　


　　
煮物は冷めていくときに味がしみ込んでいきます。
少し濃いめの味付けなのですぐに食べても美味しいですが
間を置くとさらに美味しく食べられますよ(*^-^*)

コロコロが可愛いので、串に刺してお団子風にしてみました。
このままお弁当のおかずにしてもいいな♪
残りは大皿盛りに。
しっかり味が染みた玉こんにゃく、
普通のよりも少しソフトな感じでした。
一口サイズなのでパクパクと食べやすくてすぐに完売。
ごちそうさまでした♪


　　　　　　＊人気blogランキングに参加しています。
　　　　　　　↑↑気が向いたらワンクリック♪ぽちっとしていってくださいね(*^-^*)