お酒で♪じゃがベーコン煮

これって、味付けはお酒だけなんです。
我が家は誰も日本酒を飲まないけど、料理に消費する日本酒の量は我ながらビックリ。
一度ダーリンに「日本酒切らしちゃったから会社帰りに買ってきて！」って頼んだら…

ダー「えっ？この間買ったばっかりやん。ひょっとしてこっそり飲んでないか〜？？」

ai「あっ、バレた〜？(^▽^;)」


…って、違う違う！お料理に使うんですってば！
マジで（笑）
アルコール分が飛んじゃったら、うま味が残って
お酒っていい仕事するんですよね〜ホントに。
超簡単に美味しいスープ煮の出来上がりです(*^-^*)



「じゃがベーコン煮」


【材料】

3人分
＊ジャガイモ３個（一口大に切る）
＊ベーコン２枚（細切り）
＊ダシ汁1カップ（200cc）
＊酒大さじ3
＊醤油小さじ1
＊ネギ少々




【作り方】


1.　【煮る】
　　鍋にダシ汁を入れて火にかけ、ベーコンとジャガイモを入れる。
　　お酒を入れたら火を弱めて蓋をして１０分〜１５分ほどコトコト…
　　仕上げに味をみて、物足りなかったらお醤油をちょろっと入れて下さい。
　　器に盛って刻んだネギを散らしてできあがり！

　　

たったこれだけなんだけど、お酒とベーコンのうま味が出て
とっても美味しいスープ煮になります(*^-^*)
ちゃんとスープも飲み干せる味なので、
スープとして、もう少しダシ汁を多くしてもいいかもしれませんね。
お好みで胡椒を振ってもGOODです♪

時間に余裕があれば、１度冷ましてから
食べる直前にもう一度暖めてくださいね。
ジャガイモにさらに味が染みて、もっと美味しくなってますよ〜！


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