叩きキュウリとメンマの甘酢和え

暖かい季節になってきたらキュウリのポリポリが美味しいですね。
瑞々しくて歯触りが良くて大好きです(*^-^*)
海外に行って太い大きなキュウリを食べると、
日本のキュウリってやっぱり美味しい！って再認識してしまいます。

我が家の冷蔵庫には必ずあるキュウリ。
ゴンゴンたたくとなぜか味が染みやすくなります。
今回はメンマと、中華風のパパッとできる１品に。
メンマはラーメンに乗っかってるアレですよ（笑）
所要時間は１０分以内かな？
何かもう１品…に超おすすめです！



「叩きキュウリとメンマの甘酢和え」


【材料】

2〜3人分
＊キュウリ１本
＊メンマ適宜

＊酢大さじ2
＊醤油小さじ1
＊砂糖大さじ1
＊塩少々
＊ごま油小さじ1
＊にんにく１片（叩いて潰す）
＊唐辛子１本（種を取りちぎる）

★調味料は合わせておく


【作り方】


1.　【たたく】
　　キュウリはすりこぎや麺棒などで全体を叩き、乱切りにする。
　　（潰れない程度にたたいてくださいネ！）
　　塩を振って少し置き、洗い流して水気を切っておきます。
　　

2.　【和える】
　　合わせた調味料にキュウリとメンマを混ぜ合わせ暫く置く。
　　１０分以上置けば味が染みてきます。
　　器に盛ってできあがり！
　　


ただ混ぜるだけ〜の簡単な１品です(^-^;)
ザーサイや他のポリポリする野菜でもいけますよ〜！
置けば置くほど味が染みておいしくなります。
色んなお気に入りの食材を組み合わせて試してみてくださいね。
お酒のおつまみにもどうぞ〜♪


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