青菜のペンネ

青菜って、煮物やお浸しなんかの和風にはよく使うけど、今回はパスタに初トライです。
しかも和風な味付けじゃなくて、ちゃんとイタリアン。
久々に「おっ(ﾟ∀ﾟ)！」と、意外な美味しさを発見しました♪
これ、結構いけますよ〜(●´艸`)ｳﾎﾎ




「青菜のペンネ」

【材料】

約3人分
＊青菜（小松菜、しろ菜など）
＊ペンネ約250g
＊ニンニク１片（みじん切り
＊オリーブ油大さじ2
＊唐辛子2〜3本
＊粉チーズ（パルメジャン）適宜
＊塩少々

★青菜は塩を入れてサッと茹で水気を搾り、粗みじんに切っておく。




【作り方】

1.　【ペンネを茹でる】
　　パッケージの説明に従ってペンネを茹でる。
　　（ゆで汁は全部捨てない事！）


2.　【炒める】
　　ペンネがあと2〜３分くらいで茹で上がる頃、
　　フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかける。
　　香りが立ってきたら唐辛子を入れて炒める。
　　青菜を加えて塩を少々振り、ほぐすように炒める。
　　そこへペンネと粉チーズを加えてサッと混ぜ合わせます。
　　味をちょっとみて、塩気が足りなかったらパスタのゆで汁を少し加えてくださいね。
　　器に盛り、お好みで更に粉チーズを少々ふりかけてどうぞ♪

　　
青菜は小松菜を使いました。
オリーブ油が少々多めの方が美味しく出来上がるみたいです。
ニンニクとチーズって、青菜にとっても良く合ってビックリです(^-^)
シンプルだけど粋な味♪
こんなに簡単にできていいのかしら？（笑）
お急ぎの時はどうぞお試しを(*^-^*)



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