和風カレースープ : aiai @cafe

aiaicafe.exblog.jp

和風カレースープ

カレーうどんはお好きですか？
鰹ダシにカレー粉の香りがフンワリする、和風のカレーうどんが大好きです。
こってり目のカレールーじゃなくて、片栗粉でとろみを付けたヤツ！
この香りを嗅ぐと自動的にお腹がグ〜っと反応するﾜﾀｼ（笑）

今回はうどんの代わり（？）にお豆腐を入れた
和風味カレースープのご紹介です♪
スパイシーな香りにヘルシーな具が美味しいんですよ〜♪
超簡単！アッという間に出来上がりです。
オクラや人参を入れて彩りよくね(*^-^*)b

「和風カレースープ」

【材料】

3人分
＊オクラ1/2袋
＊豆腐１丁
＊人参少々
＊ネギ少々
＊ダシ汁800cc
＊カレーパウダー小さじ1/2
＊酒大さじ1
＊みりん大さじ2
＊塩（自然塩）小さじ1・1/2
＊薄口醤油大さじ1・1/2
＊片栗粉大さじ1・1/2＋水大さじ1〜2

★人参は花形に型抜きし、茹でておく。

【作り方】

1.　【スープを作る】
　　鍋にダシ汁と調味料を入れて味を整え、片栗粉でとろみを付ける。

2.　【具を入れる】
　　オクラ、豆腐を入れて一煮立ちしたら出来上がり！
　　器に盛って人参を添えて召し上がれ〜　　

キッチンにカレーの匂いが漂って
「カレーうどんの匂いや〜♪」と娘が吸い寄せられてきました（笑）
カレーの匂いって吸い寄せられる魔力があるのかなぁ
いや、絶対にあるっ（￣＾￣）ｷｯﾊﾟﾘ

和風味ベースなので煮物や焼き魚なんかのお総菜にも良く合いますよ(^-^)
食欲も出て元気が出るスープです。
なんかちょっと疲れ気味〜っていう時にお試し下さいね♪

　　　　　　＊人気blogランキングに参加しています。
　　　　　　　↑↑ポチっとワンクリック♪ｳﾏｿ〜と思ったらﾖﾛｼｸです！

by aiaicafe | 2006-04-26 14:19 | スープ・汁もの | Comments(12)

Commented by べに at 2006-04-26 15:28 x

ａｉａｉさん、初めまして。初書き込みです。
私は、毎日、ａｉａｉさんのブログを拝見するのが楽しみで、職場に着くなりチェックし、夕飯メニューを考えます。
今日は、朝からお豆腐の使い道に悩んでいて、「お味噌汁にするのも普通だしなー。そのままやっこで出すのも味気ないし、汁物が欲しいし。あ～どうしよう(;ロ;)」と思っていたところに、この和風カレースープの登場ですっ！　もー嬉しくて嬉しくて＼(^O^)／
実は、我が家ではダイエットのため、「カレールーを使用したカレーは作ってくれるな！」と主人から、きつく言われているのです。
でも私は、カレー大好き人間だし、食べたいなーと思っていたところに、このレシピ！　私の嬉しさ分かります？　早速、今晩作りますね♪
夕飯、楽しみだな～o(^-^)o
それから、昨日、サラダご飯とバタコンきんぴらを作ったところ、主人も大絶賛でした～。それから、千草あぶたま煮も主人共々大好物です。
いつも、詳しい分量に、調理法、ありがとうございます(ﾟ)(｡｡)ﾍﾟｺｯ
これからも、美味しいレシピ楽しみにしてます(^^)　

Commented by maika at 2006-04-26 15:42 x

作るのはいいけど、毎日メニューを考えるのが大変～
オクラも豆腐の冷蔵庫にあります！！
今日の1品はこれに決まりました～＾＾

Commented by aiaicafe

at 2006-04-27 00:55

＋べにさん＋
はじめまして〜！
大感激なコメントありがとうございます(*^-^*)
>>「カレールーを使用したカレーは作ってくれるな！」
そうです！市販のカレールーって、油脂で固めてあるんですよね。
ついついご飯もいっぱい食べてしまうし…
ダイエッターにとってはカレーはちょっとキツイメニューかなぁ
和風カレースープ、カレー好きさんにはたまらない香りです♪
野菜を色々入れてアレンジしてみてくださいね。
美味しくできるといいな〜(*^-^*)
またぜひ遊びにいらして下さいね☆

＋maikaさん＋
>>毎日メニューを考えるのが大変〜
わかります〜！
私も毎日冷蔵庫の中身とにらめっこで
食材見つめながらパズルしてる気分です(^-^;)
美味しく出来上がりますように〜♪

Commented by bibi at 2006-04-27 08:58 x

aiさんのお料理は、身体に優しくて、美味しそうで・・・。
ご家族への愛情がお料理にいっぱい（＾＾）感じられます。私はいつもaiさんのブログで幸せな気分にさせてもらってます。

カレーのにおいは確かにひきつける魔力がありますね♪
いつも素敵なレシピ、ありがとうございますっ！

Commented by べに at 2006-04-27 11:50 x

お返事ありがとうございます！
早速、昨日作りましたよ♪　大変、美味でした～＼(^O^)／
余った野菜をたくさん入れたので、かなりのボリュームになってしまいましたけど(-.-;
でもお肉も入っていないし、油も使っていないのに、美味しいなんて不思議です。恐るべしカレーパウダー！
これからも、毎日、拝見させていただきますので、末永く宜しくお願いいたします(ﾟ)(｡｡)ﾍﾟｺｯ

Commented by aiaicafe

at 2006-04-27 15:09

＋bibiさん＋
人参は嫌いだ〜！と言うダーリンが
人参のナムルかなんかをパクパク食べてるのを見ると
「やってやったｾﾞ！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ」と言うある種の快感を覚えるんですよね〜
家族への愛情…と言う事にしておきましょうか（笑）
カレー粉バンザイですっ！！

＋べにさん＋
イケましたか〜？
ビバ♪カレーパウダーですね（笑）
娘には「うどんはどこ？」って言われましたが(^-^;)
↓手打ちうどんも超簡単で感動ものの美味しさです。
http://aiaicafe.exblog.jp/2867207/
機会があったらお試し下さいね♪
又色々とご意見など聞かせていただけたら嬉しいです(*^-^*)
こちらこそどうぞよろしくです〜☆

Commented by ﾔﾁ at 2006-05-04 09:40 x

質問です☆

ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰはカレー粉とは別物ですか？？
家にS&Bのカレー粉しかなくて(￣ω￣；)

Commented by aiaicafe

at 2006-05-04 13:33

＋ﾔﾁさん＋
カレーパウダーはカレー粉の事ですよ〜！
うちもS&Bのです。赤い缶のヤツね！
あれ香りが良くて大好きです(^-^)
このスープおうどんやさんのカレーうどんの香りがするよ♪

Commented by ヤチ at 2006-05-05 21:52 x

そうだったのか～ヾ(´○｀ )
ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰないし・・・と思ってこないだ作れへんかったんですょ。
作ればよかったぁ☆
こんど挑戦しよっと♪

Commented by aiaicafe

at 2006-05-06 03:08

＋ﾔﾁさん＋
前に１度、「カレー粉」って書いたら
カレー粉とカレーパウダーって別物ですか？って聞かれた事ありです。
ﾔﾁちゃんと逆やね（笑）
ごめんごめん！もっと分かりやすいように書いたらよかったね。
今度何かに書くときは両方書くことにするね(^-^)
又挑戦してみてね！

Commented by ﾔﾁ at 2006-05-16 21:09 x

美味しすぎる(●′З`)。+.゜
やばいねぇ、美味しいねぇ、ﾐﾗｸﾙ♪((ヽ(*-∀-*)ノ))♪

超美味しかったのです～
ｶﾚｰｽｰﾌﾟは初の試みだったのでﾁｮｯﾄ不安でしたが!が!!
なんとも美味しいｽｰﾌﾟが出来ました♪
妹も『鰹のぃぃにおい～☆』
といって食べてくれました（￣ー+￣）
カレー粉小さじ１なのに、すっごく香りもするし、最高♪♪

まだ残ってるので明日の朝ご飯にも飲みまぁす☆(・●_,・o)ﾉ