レタスのお浸し

ナンプラー焼き豚を作った時に一緒に食べたおかずです。
サッと茹でたレタスの歯触りって大好きです(^-^)
ウソみたいにかさが減ってしまってちょっとビックリですが（笑）
生で食べるよりも繊維がたくさん取れるっていうわけです。
茹でてみたこと無いって言う方もきっといらっしゃると思いますが
サクサクして美味しいんですよ〜♪

鰹節とお醤油をかけただけでも美味しいけれど、
レタスってオイスターソースと相性抜群なんです♪
今回は他のおかずに合わせてちょっとエスニック風に。
といってもなにも手間はかけておりません。
もう超簡単ですみません(^-^;)



「レタスのお浸し」


【材料】

約2〜3人分
＊レタス大きめ1/2個（小さくちぎる）
＊オイスターソース大さじ1
＊醤油小さじ1
＊水大さじ1/2
＊粉末ピーナッツ適宜
＊唐辛子1本
＊糸切り唐辛子（飾り用）

★オイスターソース、醤油、種を抜いてちぎった唐辛子、水を合わせてタレを作っておく。



【作り方】


1.　【レタスを茹でる】
　　レタスをサッと茹で水気を切って、軽く搾る。
　　

2.　【味付け】
　　器にレタスを盛り、調味料を回しかけます。
　　上から粉末ピーナッツをかけて糸切り唐辛子をトッピングしてできあがり！



レタスが残ってるけど、毎日サラダは飽きたなぁ…
って言うときにオススメです。
塩気は加えるお水の量で調節してくださいね。
サラダじゃあんまりご飯は進みませんが(^-^;)
とってもご飯に良く合うおかずです。

我が家は味付けにちょっと隠し味が入りました。
ナンプラー焼き豚を焼いた時の肉汁が調味料に入っています。
もし焼き豚を作られたら、ぜひぜひこれをやってみてください！
（この調味料はそのまま焼き豚のタレになります）
焼き豚も鶏ハムと同じくらいお手軽なので超おすすめですよ♪


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