焼きラーメン

最近居酒屋やお好み焼き屋さんでたまーにみかける「焼きラーメン」。
私が食べたのは、胡椒を利かせた塩味で、鶏ガラスープが少し入っているような味付けでした。

昨日はナンプラー焼き豚を焼きました。
中はジューシーで、ピンクの部分はと〜っても柔らかくて
大満足の焼き加減でした(*^-^*)♪

めちゃウマです〜♪

ほんの4〜5切れ残ったので今日はそれを具に焼きそばを作りました。
せっかくのナンプラー焼き豚だから、タイ風の味付けに挑戦！
…で、食べてみたらこれがなんと！
懐かしいような？どこかで食べたことのあるような…？？
そうそう、これはどこかのラーメン屋さんで食べたラーメンの味に似ている！(@o@)
ニンニクを入れて食べるお醤油ベースのラーメンよ！

ビーフンで作ったら間違いなくタイ風になったのかも。
でも中華麺で作ったらラーメン味なのよね、これが（笑）
なんか不思議〜そしてなんとなくあとを引く味♪
タイ風はどうも…っていう人にも
「焼きラーメンです。」って言ったら「おいしいね♪」って言ってもらえそう(^▽^;)
という事で、「タイ風やきそば」改め『焼きラーメン』です（笑）



「焼きラーメン」


【材料】

2人分
＊ナンプラー焼き豚４〜５枚（普通の焼き豚又は豚バラ肉でもOK）
＊キャベツ適宜（一口大に切る）
＊青ネギ１本（斜めスライス）
＊ニンニク1/2片（スライス）
＊中華麺２玉
＊ピーナッツ油大さじ1（無ければサラダ油）
＊塩胡椒少々

『合わせ調味料』
＊ナンプラー大さじ1
＊酒大さじ1
＊オイスターソース小さじ1
＊醤油小さじ1/2
＊砂糖大さじ1/2
＊唐辛子1〜2本好みで（種を取って砕く）

★調味料を合わせて「合わせ調味料」を作っておく。



【作り方】

1.　【炒める】
　　フライパンにピーナッツオイルを熱し、ニンニクを炒める。
　　香りが出たらキャベツ、焼き豚、ネギを炒める。
　　ソバも加えて炒める（ほぐれにくかったら水を少し回しかける）

　　
2.　【仕上げ】
　　具がしんなりしたら軽く塩胡椒して合わせ調味料を回しかけ
　　ほぐしながら炒めます。
　　お皿にもって出来上がりです！
　　トッピングは韓国産糸切り唐辛子です（辛くありません）


タイ風のつもりで作ったので、見た目は思いっきりそれ風（笑）
焼きラーメンだったらゆで卵か味玉をトッピングしてたなぁ、きっと。
ナルトかなんか乗っけたりしてね(*´艸｀*)

私は醤油系のラーメンみたい、と思ったけど、
娘に言わすと「麺かたこってり豚骨風」なんだそうです（笑）
どうぞ１度お試し下さい♪

目玉焼き乗せバージョンもウマ〜♪

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