生ハムの薔薇・ミニサラダ

ハム、スモークサーモン、甘酢生姜などなど…
薔薇の花は結構作ったことがあったけど、
生ハムで作る、って言うのは最近友達から教えてもらいました。

生ハムって縁に白い脂がありますよね？それが輪郭を際だたせて綺麗なんです。
それと薄いピンクと半透明な感じがとっても上品に仕上がります。
何と言っても普通のハムより弾力がなく、ピタリとくっつくので形作りやすい！

難しそうに見えるけど、１〜２回作るとコツが掴めてきます。
今回は写真で詳しく説明しますね(^-^)



「生ハムの薔薇・ミニサラダ」

１皿分

＊生ハム４枚
＊レタス、たまねぎ、プチトマト、パプリカ他適宜

★きぬさやはサッと茹で、たまねぎは水にさらしておく。



【作り方】


1.　【重ねる】
　　3〜4cm間隔でハムを重ねる。





2.　【切る】
半分に切ります。




3.　【巻く】
まず切った半分を端からクルクル巻いていきます。
（これが花の芯になります）



4.　【仕上げ】
芯を立て、残り半分をフンワリゆるく巻いていきます。
（これが外側の花びらになります）
花びらの先を折り返したり、くっついている所を少し離したりして
形を整えて完成！



5.　【１歩進んで】
もっとリアルに作りたい！と言う根性のある方は
外側になる花びらを１枚ずつバランスを見ながらゆるく巻いていくと
さらに本物風に仕上がります。




　　
ランチはこのミニサラダと、残り物を具に使ったドリアでした。
ドリアには前回のドライカレーのミンチも入ってます（笑）


あまり野菜がなくても少しの緑があればOKです。
ピンクの薔薇にハッと目を奪われて
「素敵！」って言う言葉が出ること間違いなし！
トマトの薔薇も一緒に並べるとお花畑風になるかも♪
頑張ってリアルな薔薇に挑戦してみてくださいね(*^-^*)

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