ﾖｰｸﾞﾙﾄ入り♪アボカドとチキンのサラダ

アボカドが大好きです♪
トロ〜リバターのような口当たりが最高！
わさびを利かせたお醤油にちょっと付けて、
ご飯に乗せて海苔でくるんで食べるのがウマーo(*≧∀≦)o
生臭くないトロを食べているようで美味ですよね〜♪

エビやチキンと組み合わせてサラダにしたのも大好きです！
今回はチキンとゆで卵の組み合わせです。
ヨーグルトを入れてみたら、かるーい感じになってとっても美味しくできました(*^-^*)
ヨーグルトの味はそれほど感じません。
マヨネーズの量は半分になって、カロリーも押さえられて一石二鳥！

これ、この前ポテトサラダにも試したんですが
あっさりとクリーミーな味になってやっぱり美味しかったんです。
マヨネーズの味だけど、ちょっと軽くてさっぱり。
素材の味が活かされて、ひと味違うマヨサラになりますよ(*^-^*)



「アボカドとチキンのサラダ」


【材料】

3人分

＊アボカド１個（１センチ角に切る）
＊鶏胸肉1/2枚
＊ゆで卵２個
＊塩、胡椒少々
＊酒大さじ2

『和え衣』
＊マヨネーズ大さじ2
＊プレーンヨーグルト（無糖）大さじ２
＊醤油小さじ1/2
＊いり胡麻大さじ1/2
＊塩胡椒少々

★ゆで卵は細かく切る（卵用カッターを利用）



【作り方】

1.　【鶏肉を蒸す】
　　軽く塩胡椒し、酒大さじ２を振りかけてふんわりラップ。
　　レンジ強で加熱して火を通します。
　　荒熱が冷めたら１センチ角程度に切って、肉汁に漬けたまま冷ます。


2.　【和える】
　　ボールに胡麻以外の調味料を混ぜ合わせて和え衣を作る。
　　材料を全て混ぜ合わせ、最後に胡麻を加えて出来上がり！
　　あればドライパプリカやパセリを彩りに散らすと綺麗です♪

　　
今回のアボカドはダーリンに買ってきてもらいました。
それが…
彼が買ってくるアボカドはどういうわけかいつもハズレ(-_-;)
ちゃんと、「真っ黒なヤツね！」って言うんだけど
硬かったり、熟しすぎてたり(^-^;)
今回のは少しだけ硬かったんです。
買ってきたアボカドをよ〜く見たら、表は黒いけど裏はちょっとまだ緑（笑）
この前のは軸の所にシワが入っていて、切ったら熟しすぎで所々黒くなっていました。
中身が見えない物って、なかなか見極めがむずかしいですよね。
真っ黒で張りのあるアボカドが当たりです！


『アボカドを食べたことが無い方のために』
真ん中に大きな種があるので、まず皮付きのまま縦半分にグルッと包丁を入れ、ひねって半分に割ります。
片側に種が残るので、包丁の角（柄の方）で種をひと突きし、
クィっと左にひねって取り外します（気をつけて！）
皮は堅いですが、包丁を入れると桃の皮みたいに結構簡単に剥けます。（熟してる実の場合）
あとはスライスして食べるだけ(^-^)
トロリと本当にバターみたいな口当たりです。
でも味は結構青臭い（？）感じかな。
エビやささみなどの淡泊な素材と相性がいいです。
あと、オレンジなどのフルーツと一緒に食べてもGOOD！
未体験の方はぜひどうぞ♪


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