オクラのスープカレー

今日は初スープカレーです。
はい。ワタクシ、スープカレーなるものをまだ外で食べたことがありません。

以前カレースープを作ったら、娘に「給食を思い出す味やね」と言われました。
なんかお子さまちっくな味だったのかしら？
今回はもう少し大人っぽい（？）味でパンチを利かせました。

どうよどうよ？
カレースープじゃないのよ！スープカレーよ！
違いは？と言う突っ込みは無しで(^-^;)



「オクラ入りスープカレー」


【材料】

3人分
＊オクラ7〜8本（２つに切る）
＊ジャガイモ中２個（小さめに切る）
＊人参5cmほど（銀杏切り）
＊たまねぎ大1/2個（薄くスライス）
＊ベーコン２枚（細切り）
＊ニンニクスライス5〜6枚
＊ローリエ（月桂樹の葉）１枚

＊バター＆サラダ油合わせて大さじ１分
＊薄力粉大さじ1
＊スープ300cc（水＋ブイヨン）
＊カレーパウダー大さじ1/2
＊パプリカ（ドライ）大さじ1/2
＊クレイジーソルト小さじ1・1/2（なければ自然塩小さじ1）
＊ケチャップ小さじ1
＊蜂蜜小さじ1




【作り方】


1.　【材料を炒める】
　　鍋にバターとサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。
　　香りが立ったらベーコン、たまねぎ、人参を炒める。


2.　【煮る】
　　たまねぎがしんなりしたらカレー粉、小麦粉を入れて炒める。
　　スープを少しずつ入れ、その度にダマにならないようにかき混ぜる。
　　ある程度入れたらあとは１度に入れて大丈夫です。
　　ジャガイモとローリエを入れて、柔らかくなるまで煮る。

　　
3.　【味を整える】
　　野菜が煮えたらパプリカ、塩、ケチャップ、蜂蜜などで味を整える。
　　最後にオクラを加え、一煮立ちさせて出来上がり！
　　


ご飯は逆型抜きになってます。
まずお皿に水でサッと濡らした大きめのクッキー型を置いて、周りにご飯を置いていきます。
後から型をそっと抜くと出来上がり！

真ん中にカレーを注いで食べたらイイカンジ♪
ｳﾌﾌ♪我ながらグッドアイディアだわ〜
…と浮かれていたら娘に１言。

「スープカレーって、普通はスプーンでご飯をすくってカレーに浸して食べるもんじゃあ？？」

Σ(ﾟДﾟ;≡;ﾟдﾟ)えぇっ！！

そ、そう言われたらそんな気が…（笑）
試しにご飯の方にかけてみたら、
カレーは無情にもスポンジに吸い取られる水のごとく
ご飯に吸い込まれていくのでした…＿|￣|○ｶﾞｸ~

「でもｵｲﾁｲ…」
最初のウキウキは消えてしまったけど
娘と大笑いしながらの初スープカレーでした。

逆型抜き、（フツーのカレーの時は）ぜひ試してみてくださいね（笑）

　　　　　＊人気blogランキングに参加しています。
　　　　　　ポチっとワンクリック♪応援よろしくお願いします！