五目ひじき煮 : aiai @cafe

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五目ひじき煮

たまにはこういう海藻類も食べなくてはｲｹﾏｾﾝ！
オーソドックスなひじき煮。
得意の冷蔵庫にあるもの野菜を色々入れて
ほとんど無理矢理五目にしてみた（笑）

ひじきって、戻すとえっ(ﾟ∀ﾟ;)？って言うくらい増えますよね〜
これ、余った分は後日美味しく変身しますからどうぞお楽しみに♪
いっぱい作っておきましょう！

「五目ひじき煮」

【材料】

4〜5人分

＊芽ひじき１袋（25g）
＊人参5cmほど
＊油揚げ１枚
＊椎茸大１枚
＊さやインゲン4〜5本
＊グリーンピース少々
＊サラダ油大さじ1
＊ダシ汁200cc
＊砂糖大さじ２
＊みりん大さじ２
＊酒大さじ1
＊醤油大さじ4

★ひじきはぬるま湯で戻してサッと洗っておく。
★材料はすべて細く切っておく。

【作り方】

1.　【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、野菜類を炒めてからひじきも加えて炒める。
　　

2.　【煮る】
　　だし汁を注ぎ、調味料を加えて味を整え、
　　汁気が無くなるまでぐつぐつ煮て出来上がり〜！

　　
ひじきは長いのじゃなくて、短い「芽ひじき」を使いました。
後々アレンジしやすいし、切らなくてもいいのでおすすめです。

他のおかずが和風じゃなかったので
器をちょっと可愛いのにしたら、いちおう統一感があって
なかなかいいんじゃありません？
入れ物が変わるとひじきも別物に見える！(^-^;)ﾎﾝﾄｶ?

こうやって書いてみるとひじき煮って簡単ですよね〜！
あんまり書く事ありませんから〜（笑）
娘は小さい時、ひじきが嫌いだったんだけど、
「なんで嫌い？」って聞いたら
「だって黒いもん！」なーんて言ってくせに（笑）
今では彼女の十八番メニューになってますから！

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by aiaicafe | 2006-03-18 14:32 | 煮もの | Comments(12)

Commented by bibi at 2006-03-18 18:12 x

そういえば、長い間、ひじきたいてません・・・
ピースが食べないので、すこーしだけお惣菜コーナーで買ったりもしてたんですが、やっぱり家で作るのとは違うし（＞＿＜）
【ひじき】というものを忘れそうになってましたが、
aiさんのブログ見てたら、食べたくなってきましたーー！！

Commented by aiaicafe

at 2006-03-19 14:06

＋bibiさん＋
う〜ん(-_-;)子供ってあんまりこういう料理好きじゃありませんよね。
でも、お家で作ったのってやっぱり美味しいですよ！
うちの娘も人暮らししてすごく実感したようです。
たまには作ってみてくださいね♪
リメイクが楽しみなんですよ〜(*^-^*)

Commented by すーい at 2006-04-02 12:37 x

ひじき～♪今日の夕飯に、加えさせてもらいます（＾＾）

aiさんの、だし汁は、何が入ってますか？
作り方、教えてください（＾＾；

Commented by aiaicafe

at 2006-04-02 15:27

＋すーいさん＋
わ〜い♪いっぱい食べてね！
＞＞aiさんの、だし汁は、何が入ってますか？
あのね、今は昆布、だしジャコ、厚削り節（２種類をブレンド）でとってます。
詳しくはhttp://aiaicafe.exblog.jp/2880319/ を見てね！

ひじきはたくさん付くってリメイクすると美味しさ倍増よ！
http://aiaicafe.exblog.jp/3361299/どうぞおためしあれ♪

Commented by +・向日葵・＋ at 2006-04-02 19:21 x

ａｉａｉさん、いつも参考にさせて貰っています。
このひじき煮を、煮物が苦手な私が今日、作ってみました。
うすくち醤油を使ったせいか、なんとなくふんわりとほんのり甘い、うすくちの味のひじき煮ができました。(^O^)
あ、私はだしは・・・しいたけの戻し汁で全部間に合わせました。
見ても楽しいａｉａｉさんのこのﾌﾞﾛｸﾞ、これからも見ていきたいと思います。

明日は・・・一人なので、これが余ったら・・・いなり寿司にでも私もしたいなぁと、思います。
いつも、有難うございます。これからも、よろしく。

Commented by aiaicafe

at 2006-04-03 14:45

＋+・向日葵・＋さん＋
あら、煮物は苦手なんですか？（食べるのが？）
味付けをちょっと変えると新鮮でいいかもしれませんね(^-^)
椎茸の戻し汁、マクロビオティック風でヘルシーですね！
いなり寿司はぜひぜひオススメです♪
お役に立ててなによりでした〜
またぜひ遊びにいらして下さいね〜(*^-^*)

Commented by みーこ at 2006-09-03 21:53 x

aiさーん!
ひじき煮作ったの!!!味見だけでノックアウト(///∇//)甘すぎなくて美味しい♪
明日はリメイクお稲荷さんです(*´艸｀*)
こっちも楽しみー(ﾉ≧∇≦)ﾉ

Commented by aiaicafe

at 2006-09-04 01:46

＋みーこちゃん＋
ちょうどいい味加減にできたのかな？ヨカッタ〜(*´艸｀*)
>明日はリメイクお稲荷さんです
わぁ〜たのしみ♪
うちでは最近、ひじき煮を作るとそっちのほうが楽しみだって言われるよ（笑）
いっぱい作っておいてね(^-^)

Commented by さち at 2007-02-13 00:29 x

はじめてひじきのお料理を作りました！
なぜか勝手に難しいイメージを持ってて・・・。
でも、、、とっても簡単なんですね～！！感激☆
そして、とーーーっても美味しかったです(≧∇≦)
切干大根も一緒に入れてみました。
余った分は次の日のコロッケに混ぜ混ぜしました(*^▽^*)
これも美味しかったです♪
aiさん、いつも本当にありがとうございます。

Commented by aiaicafe

at 2007-02-13 14:43

＋さちさん＋
初ひじき煮だったんですね(^-^)
そうそう、とっても簡単でしょう？
お料理って頭で考えるよりも、作ってみると意外に簡単だったりします。
＞余った分は次の日のコロッケに混ぜ混ぜしました
ナイスアイディアですね！
リメイク料理がおいしくできた時ってホントうれしいですよね(^-^)
大成功でなによりでした〜☆

Commented by 里香まま at 2007-02-21 16:52 x

ヒジキは」多く作ったほうがおいしいですよね？でも子供も食べないし飽きてしまう。少しずつ冷凍して、おかずが足りない時に利用しています。カルシウム豊富で海藻嫌いな私もヒジキは食べるんです。圧力鍋で作るともっと簡単です。

Commented by aiaicafe

at 2007-02-22 02:24

＋里香ままさん＋
実は我が家、そんなに大量には作らないんですよ〜(^-^;)
その日食べる分と、翌日にひじきのお稲荷さんを作る分くらいです。
でも家族が好物なので、たくさん食べてくれます(^-^)
さちさんのコメント（↑上）にもありますが、コロッケなんかに入れるのもいいですよね。
そのままよりもかえって美味しいかもしれません(^-^)