タコのモザイクサラダ

最近タコが高くなりましたよね〜
明石の真ダコなんて、輸入ものに比べたら３倍くらいします。
た〜こぉ〜た〜こぉ〜♪上がるなぁぁぁぁーー！
大阪人としては気軽におうちでたこ焼きができなくて残念！(T^T)

お安い方のタコなんだけど、それでもいい？
シンプルに食べたらイマイチかしら？
ちょっと野菜も添えて、ドレッシングでいただきました。
うんうん。おいしい〜♪
和食にも良く合うし、これからの季節は出番が多そう！



「タコのモザイクサラダ」


【材料】

3〜4人分
＊タコ足２本
＊トマト小1/2個（細かいさいの目切り）
＊キュウリ1/3本（細かいさいの目切り）
＊レタス葉２〜３枚（ちぎる）
＊水菜一掴み（5cm程度に切る）

『ドレッシング』
＊酢（あればりんご酢）大さじ1
＊水大さじ1
＊塩、黒胡椒少々
＊ウスターソースほんの少々
＊蜂蜜小さじ1/4
＊オリーブオイル大さじ2

＊レモン1/4個（櫛形に切る）



【作り方】


1.　【タコをスライスする】
　　タコを薄く斜めにそぎ切りにする。
　　器にレタスと、飾り用に少し残して水菜を敷く。
　　上にタコを並べ、モザイクに切ったトマトとキュウリを少し残してパラパラ〜と散らす。
　　同じく水菜も散らす。


2.　【ドレッシングを作る】
　　オリーブオイル以外の調味料を合わせて混ぜ合わせ、
　　最後にオイルを加えて良く混ぜ合わせる。

3.　【仕上げ】
　　櫛形に切ったレモンを添えて黒コショウを振ります。
　　残しておいたトマトとキュウリはドレッシングに混ぜて
　　タコの上から回しかけて出来上がり〜！
　　レモンを搾ってから召し上がれ♪



タコのいぼいぼちゃんも赤や緑の野菜で結構可愛く見えたり（笑）
レモンも、レモン汁をドレッシングに混ぜるより、
横に添えた方が彩りが綺麗かな？と、後から搾るようにしてみた。
ちょっとした事なんだけど、
レモンを搾るって何となくご馳走を食べている気分で好きです（笑）
香りもいいし♪

今日は他のおかずが和食だったので、ニンニクや香りの強い物は無し。
イタリアンや洋風おかずと合わせるときは、
ニンニクやたまねぎのすりおろしを加えてもウマ〜です♪
どうぞお試しを(*^-^*)

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