青菜の中華風お浸し

サッパリおかずに合わせてもう１品。
野菜を使った超簡単でスミマセンなおかずです（笑）
冷蔵庫に青菜があれば、ほうれん草でも小松菜でもなんでもOK！
香り油がおいしくてご飯もすすみます♪

我が家は青梗菜を使いました。
なんだか寸足らずな可愛い青梗菜ですが(^-^;)
美味しければオッケーです♪
普通のお浸しに飽きたらこれです！



「青菜の中華風お浸し」


【材料】

3〜4人分
＊青梗菜１袋
＊ネギ（みじん切り）大さじ1　
＊ニンニク（みじん切り）小さじ1/2
＊オイスターソース小さじ1
＊醤油大さじ1/2
＊ごま油大さじ1
＊サラダ油大さじ1
＊唐辛子少々

★青菜は茹でて水気を絞っておく。



【作り方】


1.　【香り油をを作る】
　　フライパンに胡麻油とサラダ油を半々の割合で入れ、ネギとニンニクを炒める。
　　香りが出たら調味料と砕いた唐辛子を入れて混ぜる。


2.　【青菜にかける】
　　食べやすい大きさに切った青菜を器に盛り、
　　上から熱々の香り油をジュ〜っとかけて出来上がり！
　　良く混ぜ合わせてどうぞ♪




以前、茹でたエビにネギとお醤油の入った
ネギオイルをかけて食べる、って言うのがお友達の間で好評でした。
これはもうちょっとだけ手を加えて、
更に食欲をそそるおいしい香り油にしたものです。

あっさりしたお浸しもいいけれど、
香りのいいオイルをかけたお浸しも美味しいものです。
他のおかずと上手く組み合わせてササッとお手軽に！
もちろん茹でたエビにかけていただくと、立派な中華の出来上がりです♪

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