ポテトジェノベーゼ

昨日作ったチーズチキンの付け合わせです。
私の食べたい物中心メニューだったから、
せめて付け合わせは家族の好きな物を作ってあげなきゃね（後が恐かったり（笑））

新じゃがにバジルペーストの香りが良く合います。
今回は市販のバジルペーストを使いました。
早い話がポテトにペースト絡ませただけなんですけどね(^-^;)ｽﾐﾏｾﾝ
コレ、もろに『簡単すぎてスミマセン』シリーズですね〜（笑）
ハンバーグやグリルチキンのお供にどうぞ♪



「ポテトジェノベーゼ」


【材料】

3〜4人分
＊新じゃが大きめ３個
＊ニンニクスライス3〜4枚
＊オリーブ油大さじ1・1/2
＊バジルペースト大さじ1
＊塩、黒胡椒少々
＊粉チーズ少々
＊あれば松の実


★新じゃがは良く洗い、
　皮付きのまま5m厚さに切って水にさらす。



【作り方】

1.　【ジャガイモを茹でる】
　　ジャガイモを耐熱容器に入れてふんわりラップしレンジ加熱する。
　　（はじめ４分、１度よく混ぜてから2〜３分くらい）
　　
　　
2.　【炒める】
　　フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ
　　香りが出たらジャガイモを入れて炒める。
　　火が通ったらバジルペーストを加えてよく混ぜる。
　　塩胡椒で味を整え、粉チーズを振って混ぜる。
　　器に盛って、あれば松の実を散らして出来上がり〜！
　　

　　
みずみずしい新じゃがに
バジルとチーズの風味が良く合いました。
バジルペーストが無くても
普通のバジル（ドライハーブ）でも充分に美味しくできます(*^-^*)

ササッと10分ほどでできるので
朝ご飯にパンのおかずとしても良さそうですよ！
このままタマゴでくるんでオムレツにしてもいいですよね。
ここに茹でたパスタを加えても美味しそう…
あぁぁ〜又右脳が暴走しそうです〜〜！！
どなたか止めてくださいっ（笑）

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